สูตรชูโรส

     สูตรชูโรส สวัสดีค่า Bankanomwaan.com วันนี้เสนอขนม “ชูโรส” หรือ บางที่เรียกว่า “ชูรู” หรืออีกครั้งเรียกว่า “ปลาท่องโก๋สเปน” ซึ่งจะมีลักษณะเป็นแท่งยาวๆ นิยมทานคู่กับซอวช็อกโกแลตร้อน หรือ กาแฟ เป็นต้น ซึ่งวันนี้หยิบสูตรมาแจกเพื่อนๆ เผื่อเพื่อนๆคนไหนสนใจทำขายนะคะ ซึ่งมีการสอนการคิดคำนวณต้นทุนการผลิตอยู่ท้ายคลิปวีดีโอเช่นเดิมจ้า ไปดูกันเร็ว 

ที่มารูป : https://youtu.be/bEAGaZi6wME

ส่วนผสม

• สูตรซอสช็อคโกแลต
• ผงโกโก้ 5กรัม(1 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเทียม 100กรัม (3/4ถ้วยตวง 3ช้อนโต๊ะ)
• น้ำเปล่า 60กรัม (60ml, 1/4ถ้วยตวง)
• น้ำตาลทราย 12กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• สูตรและวัตถุดิบชูโรส
• นมสดรสจืด 250ml (1ถ้วยตวง)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130กรัม (1ถ้วยตวง)
• เนยสดรสจืด 15กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3ฟอง
• นํ้ามันสําหรับทอด
• น้ำตาล ผงอบเชยสำหรับคลุก (ถ้าไม่มีอบเชยไม่ต้องใส่)

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะแล้วนำนมเกลือและเนยคนให้เข้ากัน พอเริ่มเดือดให้ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันแป้งจะเป็นก้อนนำมาใส่โถสำหรับตี พักให้เย็นแล้วตอกไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากันให้เนียน

2.นำแป้งที่ตีใส่ถุงบีบ

3.ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนๆ แล้วบีบแป้งลงไป ทอดให้เป็นสีเหลืองทองแล้วตักออก

4.นำแป้งที่ทอดแล้วมาคลุกกับน้ำตาลทรายที่ผสมผงอบเชย (ถ้ามีผงอบเชย)

5.ทำซอส โดยเททุกอย่างลงไปในหม้อใส่น้ำแล้วผสมให้เข้ากัน นำตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา พอเดือดยกลงพักให้เย็น

ที่มาคลิปวีดีโอ : https://youtu.be/bEAGaZi6wME

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่