Salted S’mores Truffles
Salted S’mores Truffles
วิธีทำ
อาจเป็นขนมที่คนไทยไม่ค่อยรู้จัก แต่รับรองว่าทำง่ายด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น แถมยังกินง่ายมีขนาดพอดีคำ เหมาะสำหรับกินเล่นเพลิน ๆ ได้รสเค็มนิด ๆ ตัดหวานจากเกลือ สามารถนำไปลองทำตามดูได้ง่าย ๆ ที่บ้าน และที่สำคัญไม่ใช่เตาอบด้วยนะ
ส่วนผสม
สำหรับ 12 ชิ้น
– แครกเกอร์ 1 ½ ถ้วยตวง (130 ก.)
– มินิช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วยตวง (175 กรัม)
– เกลือ ¼ ช้อนชา
– มาร์ชเมลโล่ 1 ½ ถ้วยตวง (130 กรัม)
– ช็อคโกแลตแท่ง 2 แท่ง แนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลต
– เกลือหยาบสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- บดแครกเกอร์ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามผสมขนาดกลาง
2. ใส่ช็อกโกแลตชิพขนาดเล็ก เกลือ ¼ ช้อนชา และ มาร์ชเมลโล่ที่เวฟให้ละลายแล้ว ผสมจนเข้ากันดี
3. ปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว (2 ½ ซม.) แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข นำไป แช่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- หักแบ่งแท่งช็อคโกแลตออกจากกันและใส่ลงในชามที่ที่เข้าไมโครเวฟได้ เวฟประมาณ 75 วินาที หยุดเอาออกมาคนทุก ๆ 30 วินาที
5. นำลูกบอลออกจากช่องแช่แข็งและจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว เพื่อเคลือบลูกบอล
- วางลูกบอลกลับลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไขแล้วโรยด้วยเกลือหยาบ นำไปแช่เย็นจนแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
อย่าลืมว่าต้องกินเย็น ๆ ถึงจะอร่อยนะ เพราะช็อคโกแลตที่เคลือบข้างนอกจะได้กรุบกรอบ กัดไปดังเป๊าะ ๆ