สูตรเมนูเบเกอรี่ คุ้กกี้สิงคโปร์ สูตรเด็ดเคล็ดลับ

สูตรเมนูเบเกอรี่ คุ้กกี้สิงคโปร์

เมนูเบเกอรี่ดั้งเดิม เป็นที่คุ้นตากับเมนูนี้กับคุ้กกี้สิงคโปร์ ไม่ได้ขายที่สิงคโปร์นะแต่แค่สมัยก่อนแป้งที่ต้องนำเข้ามาในการใช้ มาจากประเทศสิงคโปร์ เราจึงเรียกกันว่าคุ้กกี้สิงคโปร์นั่นเอง บอกเลยว่าอร่อย หอม ติดใจกันแน่นอน ใครที่พร้อมจะไปจดสูตรแล้ว ตามมาเลย

วัตถุดิบคุ้กกี้สิงคโปร์

• แป้งสาลีเอนกประสงค์ 275 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
• อัลมอนด์ป่น 50 กรัม
• ชอร์ตเนนิ่งน้ำมันรำข้าว 100 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช.ช.
• เกลือป่น 1 ช.ช.
• น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสมสำหรับทาตัวคุ้กกี้

• ไข่แดง 2
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำนมจืด 1-2 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีเหลือง 2 -3 หยด

ขั้นตอนการทำคุ้กกี้สิงคโปร์

1.เริ่มแรกให้ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปในชามภาชนะ จากนั้นตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผงฟู ร่อนลงไปในชามผสม เทเกลือเล็กน้อยและใส่อัลมอนด์บดลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

2.จากนั้นใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวลงไปตีแค่พอให้เข้ากัน จากนั้นให้น้ำมันรำข้าวและตีให้เข้ากันอีกครั้ง

3.นวดแป้งให้เป็นก้อน พักไว้เล็กน้อย

4.จากนั้นนำแผ่นแป้งมารีดให้เป็นแผ่นหนา ประมาณ5mm. กดแป้งด้วยรูปพิมพ์ตามใจชอบ

5.ในส่วนของหน้าคุกกี้ เริ่มแรกนำไข่แดงมากรองใส่เกลือป่น นมจืดและสีผสมอาหารสีเหลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ทาลงไปในพิมพ์คุ้กกี้ นำเม็ดมะม่วงมาวางเรียงให้เรียบร้อย

6.นำเข้าเตาอบด้วยไฟ 150 องศา เป็นเวลา15-20นาที เช็คทุก ๆ 10นาที เป็นอันเสร็จสิ้นเมนูคุ้กกี้สิงคโปร์พร้อมทานได้เลย

เสร็จสิ้นเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนูนี้ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก และที่สำคัญได้ความอร่อยแบบจัดหนักจักเต็ม ใครที่สนใจสามารถดูรายละเอียดขั้นตอนการทำเพิ่มเติมได้ที่ https://youtu.be/BhKd9OBdmFw

 

# เบเกอรี่