กล้วยบวชชี ชี้ทางความอร่อยแบบไทย ๆ
กล้วยบวชชี ชี้ทางความอร่อยแบบไทย ๆ กล้วยบวชชีเป็นเมนูขนมหวานของไทยที่มีความอร่อย ความหวานหอมและมันของน้ำกะทิขาวใส ความหวานของน้ำกะทิถูกปากถูกใจชาวไทยตั้งแต่ไหนต่อไหน ขั้นตอนในการทำไม่ยากอย่างที่คิด หากอยากกินบ่อย ๆ แต่ก็ไม่อยากเสียตังค์ทุกวัน ก้ไปคว้านกล้วยจากต้นที่อยู่หลังบ้าน (สำหรับคนที่มีสวนนะ อิอิ) สามารถลากเข้าครัวมารังสรรค์เมนุแสนอร่อย ทานได้เพลิดเพลินกันทั้งได้เลย ไม่รีรอชักช้าดีกว่า ถ้าพร้อมแล้วรีบลงมือทำกันเลย
ส่วนผสม
– กล้วยน้ำว้า 1 หวี ( สุกใหม่ติดเขียวนิดๆ )
– หัวกะทิ 700 ml ( กะทิกล่อง อร่อยดี )
– น้ำสะอาด 150 ml
– น้ำตาลทราย 100 g
– น้ำตาลมะพร้าว 100 g
– เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- อย่างแรกเลยให้ตัดกล้วยเป็นลูก ๆ แล้วนำไปต้มน้ำให้เดือด ตามด้วยใส่เกลือเกลือนิดหน่อย และใส่กล้วยทั้งเปลือกลงไปในต้มในนี้อกครั้งประมาณ 10 – 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ตักออกมาแช่น้ำเย็นไว้ จากนั้นปอกกล้วยแล้วหั่นลูกนึง 4 ชิ้น หรือจะเล็กใหญ่ก็ตามชอบเลย
- ให้เตรียมหม้อสำหรับใส่น้ำตาลมะพร้าว โดยใช้ตะหลิวบี้บดพอให้น้ำตาลมันแตกตัว เพื่อที่จะได้ละลายง่าย ๆ จากนั้นใส่หัวกะทิ น้ำสะอาด น้ำตาลทรายขาว เราสามารถปรับความหวานตามใจชอบได้เลย เมื่อเสร็จแล้วให้นำหม้อขึ้นไฟ ต้มพอเดือดดูให้น้ำตาลละลายดี ใส่กล้วยที่หั่นสวยงามเรียบร้อยลงไป เติมเกลือเพื่อตัดเค็มหน่อยนึง แล้วต้มให้เดือดอีกประมาณ 10 นาที เมื่อครบเวลาก็ลองชิมรสชาติ หากยังไม่โอเคก็ปรับตามชอบได้เลย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก : https://fb.watch/62TMcyK2wk/
เรียงเรียงข้อมูลโดย ฟาน