ไอศกรีมกะทิมะพร้าว เมนูขนมหวานไทย ทำง่าย ขายดี
ไอศกรีมกะทิมะพร้าว เมนูขนมหวานไทย ทำง่าย ขายดี หน้าร้อนๆ แบบนี้มีเมนูคลายร้อนกันหรือยัง? ถ้ายังต้องมาฟังทางนี้ ซึ่งวันนี้เราจะมาแนะนำสูตรการทำไอศกรีมกะทิมะพร้าว คลายร้อนกัน ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดีในช่วงหน้าร้อนๆ แบบนี้ รับรองว่าปังแน่นอน โดยมีสูตรในการทำง่ายๆ ดังนี้
ส่วนผสมไอศกรีมกะทิมะพร้าว
- กะทิกล่อง
- เนื้อมะพร้าวขูดให้เป็นเส้นๆ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย
วิธีการทำไอศกรีมกะทิมะพร้าว
- นำกะทิ น้ำตาล ไข่ไก่ และเกลือเล็กน้อย มาเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง เคี่ยวให้เข้ากัน
- เมื่อเข้ากันแล้วนำไปใส่ภาชระแช่แข็งทิ้งไว้ 1 คืน
- จากนั้นนำออกมาปั่นรวมกับมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้ ทำการปั่นให้ละเอียด และนำใส่ภาชระอีกครั้ง ทำการแช่แข็งอีกรอบ
- ผ่านไป 1 คืนก็สามารถนำออกมากินได้เลย
ต้นทุน และกำไรขายไอศกรีมกะทิมะพร้าว
- กะทิกล่อง 40 บาท
- เนื้อมะพร้าวเฉลี่ย 20 บาท หามาเป็นลูกมาขูดเอาเองก็ได้ และจะได้ลูกมะพร้าวมาทำถ้วยได้อีก
- น้ำตาลทรายเฉลี่ย 2 บาท
- ไข่ไก่เฉลี่ยลูกละ 3 บาท
- เกลือ แก๊ส และภาชนะ เฉลี่ย 5 บาท
รวมต้นทุน 70 บาท ซึ่งสูตรที่กล่าวไปนั้นเป็นส่วนที่สามารถทำขายได้เพียงเล็กน้อย หากต้องการทำได้มากกว่านี้สามารถเพิ่มประมาณวัตถุดิบเข้าไปได้อีก และหากนำมาขายใส่ลูกมะพร้าว หรือถ้วยจะได้ในราคา 20-30 บาท จากการวิเคราะห์ และคำนวณเฉลี่ยในการทำด้วยงบต้นทุนเท่านี้จะได้กำไรประมาณ130 บาท ต่อการลงทุนเท่านี้ ถือว่ามีกำไรที่ดี แถมยังเป็นเมนูคลายร้อนที่ขายง่ายอีกด้วย และหากต้องการเพิ่มยอดขายสามารถนำไปทานคู่กับอะไรก็ได้ หรือท็อปปิ้ง เป็นต้น