สูตรเมนูเบเกอรี่ โมจิไส้งาดำ
หากใครที่เป็นสายของหวาน เรียกได้ว่าหนีไม่พ้นกับขนมโมจิ ขนมหวานที่ไม่ว่าใคร ๆ ต่างก็ชื่นชอบ ด้วยความอร่อยแบบหนุบหนับ ที่สำคัญก็คือไส้ที่อยู่ในขนมต้องอร่อยไม่ซ้ำใคร หวานนัว ฉะนั้นวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับขนม โมจิไส้งาดำ ของอร่อยที่เราต้องลองเลย!
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวโพด
- แป้งข้าวเหนียว
- งาดำ
- เนยสด
- น้ำตาลทรายแดง
- วิปปิ้งครีม
- น้ำสะอาด
วิธีการทำ
- เริ่มต้นการทำขนมด้วยการคั่วงาดำให้หอมจนสุก จากนั้นก็นำไปบดให้ละเอียดด้วยครก
- ตั้งกระทะ ใส่งาคั่ว ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นก็ใส่เนยลงไปให้เรียบร้อย เมื่อเนยละลายเราก็เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป
- บีบวิปปิ้งครีมลงไปในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อน พักไว้
- เทแป้งข้าวเหนียวลงไปในกระทะ ใส่น้ำแล้วผัดทุกอย่างจนแป้งสุก
- นำแป้งข้าวเหนียวไปผัดจนสุก ผสมน้ำเล็กน้อยตอนผัด ปรุงรสแป้งข้าวเหนียวด้วยน้ำตาลทรายแดง
- ทำการห่อไส้โมจิด้วยการเริ่มจากการห่อแป้งข้าวโพดก่อน เมื่อหอเรียบร้อยแล้ว สเต็ปถัดมาก็คือห่อด้วยแป้งข้าวเหนียว เราจะได้ความหนุบหนับของตัวแป้ง
- ปั้นให้เป็นก้อนกลมสวยงาม เพียงเท่านี้เราก็จะได้อร่อยกับโมจิไส้งาดำแล้ว
เราจะเห็นแล้วว่า วิธีการทำนั้นไม่ยากเลย เราก็สามารถนำสูตรไปทำได้ด้วยตัวเองง่าย ๆ ที่บ้าน ใครที่สนใจก็สามารถติดตามสูตรเพิ่มเติมได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=Cz-WI6dQet4