เมนูขนมจาก ขนมหวานไทย

     เมนูขนมจาก ขนมหวานไทย รสชาติอร่อย ทำได้ง่าย ๆ สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เรามีสูตรขนมไทยมาฝากกันอีกหนึ่งเมนู นั่นก็คือขนมจากนั่นเอง ซึ่งเราต้องบอกว่าขนมจากนั้นเป็นขนมไทยโบราณที่นำใบจากมาห่อแล้วนำไปบั้งกับไฟ ถือเป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่หาทานได้ยาก เพราะวิธีการทำนั้นทำให้นึกย้อนกลับไปในอดีตเลย และวันนี้เราก็จะมาชวนทุกคนทำขนมกันเหมือนเดิม เมนูนี้ทำได้ง่ายมาก ๆ ไปดูกันเลย!

ส่วนผสมของขนมจากก็จะมีดังนี้

ส่วนผสม

     – ใบจาก

     – น้ำมันพืช

     – แป้งข้าวเหนียวดำ

     – แป้งข้าวเหนียว

     – แป้งมัน

     – เกลือ

     – มะพร้าวขูดขาว

     – น้ำตาลโตนด

     – น้ำตาลทรายแดง

     – เนื้อมะพร้าวอ่อน

     – น้ำต้มใบเตย

     – นมข้นหวาน

วิธีทำ

1.เช็ดใบจากให้สะอาด และทาด้วยน้ำมันพืช

2.เตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวเหนียวดำลงไป ตามด้วยแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน เกลือ และมะพร้าวขูดขาว จากนั้นขยำให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำตาลโตนดลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง ขยำให้เข้ากันอีกครั้ง

4.ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ขยำพร้อมกับเติมน้ำต้มใบเตยทีละนิด ๆ นวดให้เข้ากัน (ไม่ให้แป้งข้นและเหลวเกินไป)

5.เติมนมข้นหวานลงไปผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

6.นำใบจากที่เตรียมไว้มากลัดกลางใบด้วยไม้ให้ติดกัน ตักขนมใส่ประมาณ 1 ช้อน แต่งหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน จากนั้นกลัดหัวและท้ายให้เรียบร้อย

7.นำไปบั้งด้วยไฟกลางจนสุก (เมื่อใบจากเกรียมทั้ง 2 ด้าน ก็ถือว่าใช้ได้)

     ขนมจากเสร็จแล้วค่าาา เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคน บอกแล้วว่าสูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ ไม่มีอะไรซับซ้อนเลย และอยากจะบอกว่าขนมประเภทนี้ค่อนข้างหาทานยากแล้วในปัจจุบัน ด้วยวิธีการทำและอะไรต่าง ๆ ทำให้เราไม่ค่อยเห็นขนมประเภทนี้บ่อยนัก ดังนั้นเราอยากจะให้ทุกคนอนุรักษ์ขนมไทยเอาไว้ อย่าให้ขนมจากจากเราไปไหนนะคะ และสำหรับรายละเอียดข้อมูลต่าง ๆ ของขนมจากสูตรนี้สามารถเข้าไปดูที่ลิงค์นี้ได้เลยจ้า https://youtu.be/erkAMX86ouY

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่