เผือกกวนมะพร้าวอ่อน

เผือกกวนมะพร้าวอ่อน สไตล์ไทย หอมอร่อย

Spread the love

สูตรเมนูขนมไทย เผือกกวนมะพร้าวอ่อน

เผือกสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารได้ทั้งของคาวและของหวานได้หลากหลายเมนูด้วยกัน และในบทความนี้เราก็มีเมนูของหวานสุดอร่อยจากเผือกมาบอกทุกคนกันด้วย ก็คือ เมนูเผือกกวนมะพร้าวอ่อน ที่สามารถทำทานเป็นของว่าง หรือทำแจกในช่วงเทศกาลสำคัญก็ได้เช่นกัน และยังสามารถสร้างรายได้ให้เราได้ด้วย อย่ารอช้า! ตามมาจดสูตร และลงมือทำกันได้เลย

ส่วนผสม เผือกกวนมะพร้าวอ่อน

  1. เผือกดิบ 1 กิโลกรัม
  2. น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
  3. หัวกะทิ 300 กรัม
  4. หางกะทิ 90 กรัม
  5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  6. เนื้อมะพร้าวเผา 150 กรัม (หรือมะพร้าวอ่อน)

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มจากหั่นเผือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามที่ต้องการ และนำเผือกมานึ่งประมาณ 20 นาที พอสุกแล้วให้ยีเผือกให้ละเอียด หรือจะเลือกใช้เครื่องปั่นก็ได้เช่นกัน
  2. จากนั้นนำเผือกที่ยีแล้ว น้ำตาลปี๊บ เกลือ และหัวกะทิ ใส่ลงไปในกระทะพร้อมตั้งไฟอ่อน กวนให้น้ำตาลปี๊บละลายและให้ส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากัน
  3. หลังจากส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันดีแล้ว ให้เราใส่เนื้อมะพร้าวและหางกะทิตามลงไป กวนต่อจนขนมแห้ง (โดยมีลักษณะไม่ติดกระทะและไม่ติดมือ)
  4. จากนั้นนำมาเทลงในถาดหรือแม่พิมพ์ตามที่ต้องการได้เลย และพักขนมให้เย็น จากนั้นให้ตัดเป็นชิ้นพอดีคำก่อนนำไปรับประทานได้เลย

เผือกกวนมะพร้าวอ่อน เรียกได้ว่าเป็นเมนูขนมหวานที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยทีเดียว เนื่องจากมีรสชาติหวานอร่อย แถมยังมีกลิ่นหอมของเผือก ชวนให้เราได้ลิ้มลองกันอีกด้วย >สามารถเข้าไปดูรายละเอียดและขั้นตอนการทำเพิ่มเติมได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=WRGy_R4DVvM

#ขนมไทย

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น