สูตรโดนัทครีมนมสด

สูตรโดนัทครีมนมสด

     สูตรโดนัทครีมนมสด Bankanomwaan.com สวัสดีค่ะ วันนี้มาแจกสูตรขนมสร้างอาชีพ ในเมนูที่ชื่อว่า “โดนัทครีมนมสด” จริงๆมีหลากหลายไส้นะคะ ในสูตรที่เขียนนี้มี 1สูตร เป็นครีมนมสด แต่หากเพื่อนๆคนไหนสนใจไส้อื่นๆสามารถกดเข้าไปดูวิธีทำได้ภายในคลิปวีดีโอด้านล่างนี้ได้เลยนะคะ ขนมโดนัทครีมนมสดวันนี้ ทำได้ง่ายๆ ไม่มีเตาอบก็ทำได้เช่นกันค่ะ ใครที่ทำขายมีการสอนคิดต้นทุนนท้ายคลิปนะคะ ^^ 

ที่มารูปภาพ : https://youtu.be/ISQBPLdYYkg

ส่วนผสม 

สูตรไส้ครีมนม Original (10ชิ้น)

• ริชส์ ไนแองการ่า ฟาร์ม มิลค์ทอปปิ้ง 300กรัม

สูตรแป้งโดนัท (10 ชิ้น )

• แป้งเค้ก 32กรัม(1/4ถ้วยตวง)
• แป้งขนมปัง 200กรัม(1-1/ถ้วยตวง)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ยีสต์ 1 ช้อนชา
• นํ้าตาลทราย 24กรัม (2 อนโต๊ะ)
• นมสด 100ml
• ไข่ไก่ 1ฟอง เบอร์2)
• กลั่นวนิลา 1/2 อนา
• เนย 45กรัม(3 อนโต๊ะ)

วิธีทำ

1.นำนมสดอุ่นๆ น้ำตาลทราย ยีสต์ คนให้เข้ากัน พักไว้ 5-10นาที

2.ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เกลือ คนให้แป้งกระจายตัว ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวนิลา ตามด้วยส่วนผสมข้อ 1 คนให้เข้ากัน ขยำตามคลิป

3.โรยแป้งขนมปังลงบนพื้น

4.วางแป้งลงไปนวด1-2นาที ตามคลิป เติมเนยลงไป นวดอีก10นาที จนเนียนเข้าได้

5.นำแป้งไปพักไว้ให้ขึ้นโดตามคลิป

6.นำแป้งโรยบนพื้น นำแป้งมาตัดแบ่งเป็นก้อนๆ และคลึงแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ

7.นำแป้งที่คลึงแล้ววางลนถาด พักไว้15นาที

8.นำแป้งมาโรยบนพื้น นำแป้งมารีดตามคลิป แล้วพักทิ้งไว้อีก 30 นาที จนแป้งขึ้นฟู

9.นำน้ำมันพืชตั้งไฟ พอร้อน อุณภูมิ 170-175 องศาเซียลเซียส

10.นำแป้งลงไปทอด ตามคลิป ตักพักให้เย็น

11.ตัดขนมผ่าครึ่งตามคลิป ใส่นมข้นในขนมพักไว้

12.ทำไส้ขนม โดนนำวิปครีมมาตีให้ขึ้นฟู (ไว้นี้เป็นไส้นมสดนะคะ ไส้อื่นๆเพื่อนๆกดดูได้ในคลิปวีดีโอได้เลยค่ะ)

13.นำครีมที่ตีเสร็จแล้วมาตักใส่ในตัวขนมที่เตรียมไว้ แล้วปาดให้เรียบ พอสวยงาม เป็นอันเสร็จค่ะ

ที่มาคลิปวีดีโอ : https://youtu.be/ISQBPLdYYkg

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่