สูตรแยมสตอเบอรี่แคลต่ำ

     สูตรแยมสตอเบอรี่แคลต่ำ สวัสดีค่ะเพื่อนๆ พบกับ Bankanomwaan.com อีกเข่นเคยนะคะ แล้วก็ยังอยู่กับหมวดขนมคลีนอีกแล้วล่ะจ้า ในวันนี้แอดมาแจกสูตรแยมผลไม้สำหรับคนที่กำลังมองหาอะไรทานแบบคลีนๆกันนะคะ

ที่มารูปภาพ : https://youtu.be/QrgqNV2qfL4

     แยมผลไม้วันนี้แอดให้เป็น “แยมสตอเบอรี่” เชื่อว่าใครหลายๆคนคงชอบทานสตอเบอรี่กันอยู่แล้ว วันนี้เรามาแปรรูปเป็นแยมล่ะกันนะคะ

     ซึ่งสตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น เควอซิทิน  เคมเฟอรอล  แอนโทไซยานิน  ซึ่งสารเหล่านี้ มีส่วนช่วยในการยับยั้งสารก่อมะเร็งต่าง ๆ ได้ และยังมีวิตามินซีในปริมาณสูง โดยสตรอเบอร์รี่สดประมาณ 100 กรัม จะมีวิตามินมากถึง 58 มิลลิกรัมเลยทีเดียวจ้าเพื่อนๆ ฉะนั้นเหมาะแก่การนำมาทำเมนูคลีนๆแบบนี้มากๆเลยจ้า ^^

ส่วนผสม

• สตรอเบอรี่ 250 g_Strawberry
• น้ำเปล่า 100 g Water
• น้ำตาลหญ้าหวาน 6 g Stevia
• น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 tbsp_Brown Sugar
• แซนแทนม 1 tsp_Xantan Gum

วิธีทำ

1.นําสตรอเบอรี่มาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ตามคลิป แต่ถ้าใช้สตอเบอรี่แบบแช่แข็ง ควรปล่อยให้น้ำแข็งละลายก่อน

2.บดสตอเบอรี่ให้เละ เติมน้ำเปล่า ตามด้วยน้ำตาลหญ้าหวาน น้ำตาลทรายแดง และนำไปตั้งไฟกลาง เคี่ยวเรื่อยๆตามคลิป

3.ค่อยๆโรยแซนแทนกัม ทีละนิดพร้อมคนจนละลาย

4.เติมที่เหลือลงไป และคนไปเรื่อยๆจนหมด

5.เปิดไฟอีกรอบ ใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนข้นตามต้องการ ปิดเตา

6.เก็บใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยน้ำร้อน แล้วแช่เย็นไว้จ้า

ที่มาคลิปวีดีโอ : https://youtu.be/QrgqNV2qfL4

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่