สูตรแครกเกอร์ เมล็ดเจีย งาขาว

     สูตรแครกเกอร์ เมล็ดเจีย งาขาว สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาแจกสูตรขนมคลีน ในเมนูที่ชื่อว่า “แคร๊กเกอร์เมล็ดเจียงาขาว” ก่อนอื่นมาแนะนำเมล็ดเจียกันก่อนค่ะ หลายคนอาจจะรู้จัก แต่บางคนที่ไม่รู้จักเรามาทำความรู้จักไปพร้อมๆกันค่ะ ^^

ที่มารูปภาพ : https://youtu.be/OegdFM7pfUM

     “เมล็ดเจีย” หรือ “เมล็ดเชีย” เป็นธัญพืชที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับเม็ดแมงลัก ซึ่งในความเป็นจริงแล้วถึงแม้ว่าจะมีสีออกดำคล้ายๆ กันแต่ เมล็ดเจีย มีขนาดเล็กกว่ามากเลยค่ะ และประโยชน์ของเมล็ดเจียนั้นก็มีมากมาย เช่น ช่วยป้องกันกระดุกพรุน ช่วยทำให้หัวใจแข็งแรง ช่วยเผาพลาญพลังงานในร่างกายให้ดีขึ้น ดังนั้นจึงเหมาะแก่การนำมาทำเมนูคลีนๆนั่นเองจ้า  แบบนี้แล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยจ้า ~~

ส่วนผสม

• แป้งขนมปัง 1cup_Bread Flour
• *ใช้แป้ง เอนกประสงค์ แป้งเค้กได้ เกลือ 1/2 tsp_Salt
• เบคกิ้งโซดา 1/2 tsp_Baking Soda
• เมล็ดเจีย 4 tbsp_Chia seed
• งาขาว 3 tbs_White Sesane
• น้ำมัน 1+1/2 tbsp_oil
• น้ำอุ่น 1/2 cup_Warm Water 

วิธีทำ

1.ผสมแป้งขนมปัง เกลือ เบคกิ้งโซดา เมล็ดเจีย งาขาว คนให้เข้ากัน

2.ค่อยๆเทน้ำลงไปที่ละนิด ระวังแฉะ นวดไปเรื่อยๆ ใส่น้ำมัน นวดให้เข้ากัน

3.นำออกจากชามแล้วมานวดบนพื้นเรียบ นวดจนแป้งนุ่ม ตัดแบ่งครึ่ง รีดแป้งจนเป็นแผ่นบางตามคลิป

4.วางกระดาษไขที่ถาดอบ ทาน้ำมัน จากนั้นนำแผ่นขนมที่รีดไว้ ใส่ถาดอยบ กรีดเป็นแผ่นเล็ก ทาด้วยไข่ขาว โรยเมล็ดเจีย งาขาว

5.นําเข้าเตาอบ อบด้วยไฟบนล่าง 200 องศา เปิดฟังก์ชั่นพัดลม 40-50 นาทีหรือจนสุก แห้ง สังเกตุสีจะออกน้ำตาลนิดๆค่ะ

ที่มาคลิปวีดีโอ : https://youtu.be/OegdFM7pfUM

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่