สูตรเมนูเบเกอรี่ เครปเค้กชาไทย
Spread the love

สูตรเมนูเบเกอรี่ เครปเค้กชาไทย สูตรโฮมเมด อร่อยชัวร์

สูตรเมนูเบเกอรี่ เครปเค้กชาไทย

สูตรเมนูเบเกอรี่ เครปเค้กชาไทย

            เครปเค้กชาไทย เมนูแนะนำสำหรับสายชาไทยเข้มข้น รสชาติลงตัวกลมกล่อม ที่สำคัญใครทานก็รับประกันความฟินอย่างแน่นอน ทำง่ายไม่ยาก แถมไม่ต้องใช้เตาอบ ว่าแล้วก็ตามไปจดสูตรกันเลย

ส่วนผสมเครปเค้กชาไทย

ส่วนผสมแป้งเครป

  • น้ำมันพืช 150 กรัม
  • นมข้นจืด (ยี่ห้อใดก็ได้ตามสูตรใช้ Falcon)
  • น้ำชาไทย (ยี่ห้อใดก็ได้ตามความชอบ)
  • ไข่ไก่ 8 ฟอง (เบอร์1)
  • แป้งเค้ก 125 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • น้ำตาล 120 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมซอสชาไทย

  • นมข้นจืด 300 กรัม
  • น้ำตาล 120 กรัม
  • น้ำชาไทย 300 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เนยเค็ม 35 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 800 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม

ขั้นตอนการทำเครปเค้กชาไทย

  1. เริ่มแรกให้ใช้ไข่ไก่ ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลเข้ากับไข่จากนั้นตามด้วยน้ำมันพืชเทลงไปแล้วคนให้เข้ามันเข้ากับส่วนผสม

2.เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เทนมข้นจืดลงไปจากนั้นคนให้เข้ากันและเริ่มเทน้ำชาไทยที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เทแป้งเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือร่อนลงไปพร้อมกัน (ใครไม่มีที่ร่อนไม่ต้องร่อนก็ได้ ) คนส่วนผสมให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักทิ้งไว้ 1 ชม.

  1. ระหว่างที่รอตัวแป้ง เรามาเริ่มทำซอสชาไทยกันก่อน เริ่มแรกให้ใช้นมข้นจืด ตามด้วยน้ำตาลทรายจากนั้นคนให้พอเข้ากัน แลละเทน้ำชาไทยลงไป นำไข่ไก่ลงไป 1 ฟองคนให้เข้ากันจากนั้นตามลงไปด้วยแป้งข้าวโพดนำไปตั้งไฟแล้วคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน (เปิดไฟกลาง)

4.เมื่อเริ่มเข้าที่แล้วให้เตรียมปิดไฟ จากนั้นใส่เนยเค็มที่เตรียมไว้ลงไปเริ่มรสชาติ นำไปพักไว้ในตู้เย็น

5.มาต่อที่ตัวแป้งนำออกมา คนให้เข้ากันและเตรียมกระทะทอดเครปไว้ ทาเนยสดบาง ๆ ไปรอบตัวกระทะใช้ไฟกลางในการทอด นำแป้งเครปลงไปในกระทะ พลิกกลับสองด้านไม่ควรให้สุกมากนาทีนี้ต้องค่อย ๆ ดู

6.วางแป้งเค้กวางสลับกันพักไว้ จากนั้นตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งเป็นยอดแล้วนำมาปาดครีมสลับกันเป็นชั้น เมื่อเสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงเป็นอันเสร็จสิ้นภารกิจการทำเมนูเครปเค้กชาไทย พร้อมทานได้จ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูเครปเค้กชาไทย ไม่ยากอย่างที่คิดเลย เมนูนี้ทานได้ทั้งครอบครัวไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ฟินกันสุด ๆ วันหยุดนี้ใครอยากลองหาเวลาว่างทำเบเกอรี่แนะนำเลยสามารถดูรายละเอียดขั้นตอนการทำและตามไปจดสูตรได้ที่ https://youtu.be/yYDnhoJcU3s

# เบเกอรี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น