สูตรเมนูเบเกอรี่ ขนมปังทูน่าบัน สูตรโฮมเมด
สูตรเมนูเบเกอรี่ ขนมปังทูน่าบัน
นาทีนี้ต้องขนมปังทูน่าบัน เมนูยอดฮิตทำทานก็ได้ ทำขายก็ดี แอบมีสูตรลับความอร่อยมาฝากด้วย ใครที่อยากจะหารายได้เสริมช่วงวันหยุดต้องห้ามพลาด ตามมาจดสูตรกันเลย
วัตถุดิบขนมปังทูน่าบัน
- แป้งสาลีทำขนมปัง 500 กรัม
- ยีสแห้งสำเร็จรูปทำขนมปังหวาน 10 กรัม
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- ครีมเทียมข้นหวาน 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร
- น้ำเย็น 100 มิลลิลิตร
- เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
- ไส้ทูน่า สำหรับใส่ไส้
- เนื้อปลาทูหน้ากรอบ สำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนการทำขนมปังทูน่าบัน
1.เริ่มจากการทำตัวขนมปังใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตามด้วยยีสต์หวานแบบแห้ง เกลือป่น น้ำตาลทรายเทลงไปในโถภาชนะ หลังจากนั้นตีผสมให้เข้ากัน
2.ค่อยๆเติมครีมเทียมข้นหวาน ไข่ไก่ นมข้นจืด และน้ำเย็นลงไปค่อยๆนวดจนเริ่มจับตัวเป็นก้อน และนวดจนกว่าจะรู้สึกว่าแป้งขนมปังเริ่มเนียนได้ที่
3.ตัดก้อนแป้งให้ได้น้ำหนักเท่ากันที่50กรัม จากนั้นค่อยๆเริ่มคลึงแป้ง ให้เป็นรูปทรงรักบี้ตามแบบขนมปัง วางเรียงไว้ พักทิ้งไว้จนกว่าจะฟูขึ้น2เท่า แล้วจึงนำเข้าเตาอบด้วยไฟ200องศา ประมาณ10-15นาที ค่อย ๆ ดูไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะสุก
4.ในส่วนของไส้ทูน่า เริ่มจากการตีครีมชีส เนยสดชนิดเค็ม และครีมเทียมข้นหวานตีผสมเข้ากันใช้ความเร็วปานกลางในการตี หลังจากการใส่ทูน่าที่้ตรียมไว้ลงไปผสมเข้าด้วยกัน
5.ใช้มีดผ่าขนมปังให้แหวกออกเป็นสองฝั่ง ใส่ไส้ทูน่าลงไปตรงกลาง ตกแต่งให้เรียบร้อยอาจเพิ่มทูน่ากรอบโรยเล็กน้อยบนหน้า
เป็นไงกันบ้างกับการทำขนมปังทูน่าบัน ไม่ยากอย่างที่คิด อาจจะเตรียมส่วนผสมนานหน่อยปรับใช้ได้ตามความสะดวก แค่นี้ก็ได้ขนมปังแสนอร่อยไว้ทานกับกาแฟหรือเป็นอาหารว่างรองท้องกันแล้ว สามารถเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://youtu.be/7ZOKvs0yu2Y