สูตรเมนูขนมไทย มะม่วงหาวมะนาวโห่เชื่อม

สูตรเมนูขนมไทย มะม่วงหาวมะนาวโห่เชื่อม

มะม่วงหาวมะนาวโห่เป็นพืชผลไม้สมุนไพรชนิดหนึ่ง รสชาติหลัก ๆ เลยคือออกหวานนุ่มลิ้น แต่หากผลดิบจะมีรสชาติที่เปรี้ยวจี๊ด เข็ดฟันเลยทีเดียว ซึ่งหลายคนมักจะมองข้ามผลไม้ชนิดนี้ไปเนื่องจากรสชาติที่ไม่คุ้นเคยหรือเป็นเพราะหารับประทานยาก กระนั้นการเอามะม่วงหาวมะนาวโห่มาทำอาหารก็ยังมีอยู่ ซึ่งวันนี้เรามีสูตรเมนูขนมไทยอย่างมะม่วงหาวมะหาวโห่เชื่อมมาฝากทุกคนกัน

วัตถุดิบมะม่วงหาวมะนาวโห่เชื่อม

• มะม่วงหาวมะนาวโห่
• น้ำตาลทรายแดง
• น้ำเปล่า
• เกลือป่น

วิธีทำมะม่วงหาวมะนาวโห่เชื่อม

1. นำผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ดิบมาล้างน้ำให้สะอาด โดยลักษณะของมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่เราเลือกไม่จำเป็นต้องสุกจ๋า เลือกความสุขที่พอดี ๆ
2. ผ่าซีกแล้วคว้านเม็ดออกไปให้เรียบร้อย จากนั้นก็ทำการล้างอีกรอบนึงด้วยน้ำสะอาด เก็บไว้ในตู้เย็นโดยเก็บลงในน้ำเกลือ 3 วัน
3. ตั้งหม้อ เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำลงไปแล้วเทน้ำตาลทรายแดง ใส่เกลือ ตั้งไว้ให้เดือด
4. นำผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ลงไปต้ม ต้มไปเรื่อย ๆ แล้วปิดไฟ
5. ปิดฝาหม้อเพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าเนื้อผลไม้ให้ได้มากที่สุด
6. จากนั้นเราก็เก็บในกล่องหรือถุงที่ปิดปากสนิทในตู้เย็นซัก 2-3 วัน
7. พอครบกำหนดก็รอรับประทานได้เลย

มะม่วงหาวมะนาวโห่เชื่อมนั้นจัดเป็นของดอง โดยทั่วไปแล้วคนจะรับประทานกับกะปิน้ำปลาหวาน เพื่อความอร่อยที่มากขึ้น ประโยชน์หลัก ๆ ของมะม่วงหาวมะนาวโห่คือต่อต้านอนุมูลอิสระได้ ทำให้เราดูอ่อนวัย นอกจากนี้เรายังสามรถดูสูตรเพิ่มเติมได้จาก

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://www.youtube.com/watch?v=oGOH-o023co