สูตรเมนูขนมเบเกอรี่ สโคนสตรอว์เบอร์รี่
Spread the love

สูตรเมนูขนมเบเกอรี่ สโคนสตรอว์เบอร์รี่

สูตรเมนูขนมเบเกอรี่ สโคนสตรอว์เบอร์รี่

สูตรเมนูขนมเบเกอรี่ สโคนสตรอว์เบอร์รี่

ใครที่อยากจะมี Afternoon Tea Time แบบผู้ดีอังกฤษต้องไม่พลาดเลยกับเบเกอรี่ “สโคน” สูตรสตรอว์เบอร์รี่นี้เลย ช่วงเวลาดีๆแบบนี้ก็สามารถทำที่บ้านคุณกันได้เลยนะคะ ยิ่งขนมหวานที่หาทานได้ยากอย่างขนมสโคนนี้ฝึกไม่ยาก ทำได้รับรองเป็นเสน่ห์ปลายจวักและจะเป็นช่วงเวลา Afternoon Tea Time ของครอบครัวที่เต็มอิ่มไปกับความฟินของสโคนแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วตามเรามาชมวิธีการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม สโคนสตรอว์เบอร์รี่

-สตรอว์เบอร์รี่

-แป้งเค้ก

-ผงฟู

-น้ำตาลทราย

-เกลือ

-เนยจืดเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก

-ไข่ไก่

-วิปปิ้งครีม

วิธีทำ สโคนสตรอว์เบอร์รี่

1.ทำการร่อนแป้งเค้ก จากนั้นนำน้ำตาลทราย ผงฟู เกลือใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วตามด้วยเทเนยจืดเย็นที่ได้เตรียมไว้ใส่ลงไปแล้วใช้ส้อมบี้ให้เป็นเนื้อเดียวกับแป้ง (วิธีการสังเกตถ้าเข้ากันอย่างลงตัว เนื้อจะละเอียดดั่งเม็ดทราย)

2.จากนั้นใส่สตรอว์เบอร์รี่หั่นเต่าลงไป คนสักนิดแล้วใส่ไข่และวิปปิ้งครีมที่ได้ตีรวมกันไว้แล้วลงไปแล้วใช้ไม้พายค่อยๆตะล่อมให้พอเข้ากัน

3.เททุกอย่างที่เข้ากันดีแล้วลงบนกระดาษไข แล้วโรยแป้งเล็กน้อยจากนั้นปั้นเป็นรูปวงกลมแบนความหนาประมาณ 1 นิ้ว หั่นแบ่งออกเป็น 8 ชิ้น แล้วนำไปจัดเรียงบนถาดแล้วทานมลงบนด้านบนของสโคนเพื่อที่เวลาอบจะได้มีสีเหลืองทองที่สวยงาม

4.นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที พอครบเวลาก็นำออกมาพักไว้บนตะแกรงเพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน ยิ่งทานกับเนยยิ่งหอมอร่อย

ถ้าใครอยากปรับสูตรหรือพัฒนาสูตรให้เข้ากับระดับความชอบของตัวเองก็ทำได้ตามต้องการกันเลยนะคะ ที่สำคัญถ้าทานพร้อมกับชา หรือ กาแฟ หรือเครื่องดื่มอะไรร้อนๆรับรองสโคนสตรอว์เบอร์รี่อาจเป็นเบเกอรี่โปรดคุณในใจคุณอีกอย่างหนึ่งเลยก็ได้ หรือถ้าใครอยากชมขั้นตอนการทำแบบเห็นภาพเต็มๆสามารถชมกันได้ที่ https://youtu.be/hxK7OXdFPeA

#เบเกอรี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น