สูตรเมนูขนมเบเกอรี่ คาเนเล่ Canele ขนมปังฝรั่งเศสยอดฮิต2022
สูตรเมนูขนมเบเกอรี่ คาเนเล่ Canele
คาเนเล่ Canele เมนูขนมยอดฮิตขึ้นชื่อ ที่ปีนี้มาแรงมากเรียกได้ว่าคาเฟ่แทบทุกร้านต้องมีเมนูนี้ เป็นเมนุที่ทำได้ไม่ยาก ชื่ออาจดูแปลกตาแต่ของบอกว่ารสชาติกลมกล่อม กรอบนอกนุ่มในถูกใจคนทางบ้านอย่างแน่นอน วันนี้เลยแอบมีสูตรเด็ดมาฝาก ถ้าพร้อมแล้วตามไปจดสูตรกันเลย
ส่วนผสม คาเนเล่ Canele
- นมสด 250 กรัม
- เนยสด 25 กรัม
- ฝักวานิลลา 1/2 ฝัก (ใช้กลิ่นวานิลลาแทนได้)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
- น้ำตาลป่น 125 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ไข่แดง (เอาไข่ขาวออก) 1 ฟอง
- เหล้ารัม 30 กรัม
- กลิ่นวานิลลาเพิ่มความหอม 1 ช้อนชา
วิธีทำ คาเนเล่ Canele
- เตรียมหม้อส่วนผสมไว้ จากนั้นใส่เนยสด แบะนมสดลงไป
2.ใส่ฝักวานิลาหั่นครึ่งฝัก เอาเมล็ดออก ค่อยๆขูดออกเพื่อนำกลิ่นออกมา จากนั้นให้ตั้งเตาใส่ลงไปในส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนไปเรื่อย ๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นปิดไฟ และพักไว้
- ถัดมาเป็นส่วนของแป้ง เทแป้งสาลีอเนกประสงค์และน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นเกลือป่น เทรวมกันและร่อนส่วนผสมได้เลยเสร็จแล้วให้พักตัวแป้งไว้ก่อน
- มาทำในส่วนของนมที่เริ่มเย็นได้ที่ ให้กรองฝักวานิลลาออก จากนั้นเตรียมไข่ไก่ 1 ฟอง และไข่แดง 1 ฟอง เทลงไปคนให้เข้ากัน
- เติมกลิ่นวานิลลาและเหล้ารัมลงไปเพิ่มความหอม จากนั้นนำแป้งลงมาเท ค่อย ๆ แบ่งเท 2-3 รอบและคนให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อยแล้วให้พักตัวแป้งไว้ 2 วัน เพื่อให้เสร็จตัว
- ขั้นตอนการอบให้ใช้เนยสดทาลงไปในพิมพ์ เทตัวแป้งลงไปให้เหลือขอบเล็กน้อย จากนั้นำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 240 องศา 15 นาที จากนั้นค่อย ๆ ลดอุณหภูมิลงเหลือ180 องศา อบต่ออีก 45-60 นาที เสร็จสิ้นเป็นที่เรียบร้อยพร้อมทานกันได้เลย
คาเนเล่ Canele ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำตามกันได้ง่าย ๆ อาจจะใช้เวลาสักเล็กน้อยแต่รับรองว่าถ้าใช้สูตรนี้อร่อยอย่างแน่นอน ใครที่ว่าง ๆ อยากลองจดสูตรไปทำตามสามารถเข้าไปดูสูตรเมนูเพิ่มเติมได้ที่ https://youtu.be/__fMrERNnKg แล้วทานให้อร่อยกันนะคะ