สูตรมาการอง

     สูตรมาการอง “ มาการอง “ เมนูที่นำมาเสนอวันนี้ เอาจริงๆไม่ได้ถูกหลักตามหลักสากลนะคะ จากที่หยิบสูตรมาแชร์ ทางต้นฉบับได้เกริ่นว่า แสร้งว่ามาการอง อาจจะเนื่องด้วยหน้าตาที่คล้ายกัน เพียงแต่หลักการวิธีทำหรือวัตถุดิบไม่ได้ใช้ตัวเดียวกับมาการองทั่วไปนะคะเพื่อนๆ หากใครที่จะทำขายสามารถปรับเปลี่ยนหรือประยุกต์ได้ตามความเหมาะสมเลยนะคะ ^^ 

ที่มารูป : https://youtu.be/Sdb2Tzwnen8

     เราไปดูวิธีทำ และ ส่วนผสมกันดีกว่าค่ะ อ้อ อย่าลืมเด้อ มีการสอนคิดต้นทุนการผลิตอยู่ในท้ายคลิปวีดีโอเหมือนเคยนะคะ จิ้มดูได้เล้ย >< 

ส่วนผสม

• สูตร(12-15คู่)**อาจมากหรือน้อยกว่านี้ขึ้นกับการบีบ
• ไข่ขาว 1ฟอง(เบอร์2)
• น้ำตาลทราย 2ช้อนโต๊ะ(24กรัม)
• แป้งสาลีสําหรับทำเค้ก/แป้งสาลีอเนกประสงค์ 32.5กรัม(1/4ถ้วยตวง)
• น้ำตาลไอซิ่ง50กรัม(5ช้อนโต๊ะ)**จำเป็นต้องใช้
• กลิ่นวนิลา 1/4ช้อนชา
• สีผสมอาหารตามชอบ(ไม่ใส่ได้)
• ไส้ต่างๆตามชอบ

วิธีทำ

1.นำแป้งสาลีสำหรับทำเค้ก น้ำตาลไอซิ่ง ร่อนรวมกัน พักไว้

2.นำไข่ขาวมาตีให้เกิดฟอง ค่อยๆเทน้ำตาลลงไป ตีจนตั้งยอด เติมสีผสมอาหารตามชอบ กลิ่นวนิลา ตะล่อมให้เข้ากัน

3.นำแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ เทผสมรวมกัน ตักใส่ถุงบีบ

4.บีบขนมลงบนพิมพ์เป็นวงกลมตามคลิป โรยตกแต่งเม็ดสีตามชอบ พักขนมไว้จนแห้ง

5.นำขนมเข้าอบด้วยวิธีที่สะดวกตามคลิป

6.มื่ออยเสร็จผึ่งให้เย็นและแกะออกจากกระดาษ บีบไส้ลงบนขนม เป็นอันเสร็จ

ที่มาคลิปวีดีโอ : https://youtu.be/Sdb2Tzwnen8

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่