สูตรขนมถ้วย 

สูตรขนมถ้วย 

Spread the love

สูตรขนมถ้วย 

     สูตรขนมถ้วย พอคิดถึงสูตรขนมโบราณที่คุ้นเคย เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงนึกถึงขนมถ้วย อร่อย ๆ รสหวานตัดเค็มเล็กน้อยด้วยหน้ากะทิ คิดแล้วชวนน้ำลายไหลได้เลยทีเดียว แต่ช่วงนี้ค่อนข้างหาทานยากสักหน่อย งั้นเรามาจัดการโชว์ฝีมือกันเลยดีกว่า ซึ่งรับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน

EP1. ส่วนผสมตัวแป้งขนมถ้วย

  1. แป้งข้าวเจ้า
  2. แป้งมันหรือแป้งท้าวยายม่อม
  3. แป้งถั่วเขียว
  4. น้ำตาลโตนด หรือน้ำตาลปี๊บ
  5. น้ำตาลทราย
  6. หางกะทิ
  7. น้ำใบเตย

EP2. ส่วนผสมหน้ากะทิ

  1. หัวกะทิ
  2. แป้งข้าวเจ้า
  3. เกลือ

วิธีทำขนมถ้วย

  1. ปั่นใบเตยและหางกะทิให้ละเอียด กรองเอาแค่น้ำ
  2. เตรียมชามผสม เทแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม แป้งถั่วเขียว น้ำตาลทราย และนำกะทิใบเตยลงไปผสม คนให้เข้ากันนำไปกรองแล้วพักไว้
  3. เตรียมหน้าขนมถ้วย โดยนำแป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ และเกลือผสมให้เข้ากัน พักไว้
  4. ตั้งหม้อนึ่งใช้ไฟปานกลาง เตรียมพิมพ์(ถ้วยตะไลหรือถ้วยกระเบื้องหรือพิมพ์ทนความร้อนก็ได้) จัดวางบนหม้อนึ่ง ปิดนึ่งให้ถ้วยร้อนสัก 5 นาที
  5. เบาไฟแล้วหยอดตัวขนมถ้วยลงไป เสร็จแล้วปิดตั้งไฟต่อประมาณ 10 นาที ให้ตัวขนมพอเริ่มสุก (เพิ่มไฟแรง)
  6. เบาไฟแล้วหยอดแป้งหน้าขนมถ้วยลงไป จากนั้นปิดฝาตั้งไฟต่ออีกประมาณ 10 นาที (ขั้นตอนนี้ถ้าอยากให้หน้ากะทิแตกมัน ให้ใช้ไฟแรง แต่ถ้าชอบแบบไม่แตกมันสามารถใช้ไฟกลาง ๆ ได้)

    พอครบ 10 นาทีหรือเปิดดูแล้วขนมสุกได้ที่ ก็ปิดเตายกลงพร้อมเสริฟความอร่อยได้เลย เห็นไหมไม่ยากอย่างที่บอกไว้เลยใช่ไหม

 

 

แหล่งที่มา : sandy sine

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น