วุ้นใบเตยสาคูกะทิมะพร้าวอ่อน

วุ้นใบเตยสาคูกะทิมะพร้าวอ่อน หอมอร่อย ทานเพลิน

Spread the love

สูตรเมนูขนมไทย วุ้นใบเตยสาคูกะทิมะพร้าวอ่อน

            หากใครที่กำลังมองหาขนมไทยที่มีส่วนผสมของมะพร้าวเป็นหลักห้ามพลาดเลยเด็ดขาดกับเมนู วุ้นใบเตยสาคูกะทิมะพร้าวอ่อน ด้วยความหอม หวาน มัน และกลมกล่อมของขนมที่เสิร์ฟมาให้เราแล้วแบบเต็มขั้น เรียกได้ว่าครบเครื่องเรื่องของหวาน วิธีการทำจะเป็นอย่างไรนั้นมาดูกันเลย

วัตถุดิบ

  • ผงวุ้น
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำใบเตย
  • น้ำเปล่า
  • เม็ดสาคู
  • หัวกะทิ
  • เกลือป่น
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน

วิธีการทำ

  1. เริ่มต้นวิธีการทำ ด้วยการทำวุ้นใบเตยก่อน นำผงวุ้นใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นเติมน้ำลงไป เติมน้ำไม่ต้องเยอะ เติมพอให้ผงวุ้นละลาย
  2. เทน้ำใบเตยลงไปในหม้อ จากนั้นก็เอาไปต้มเป็นระยะเวลาสิบนาที ด้วยไฟปานกลาง ต้มพอให้น้ำผงวุ้นเดือด จากนั้นก็ปิดไฟ
  3. เทน้ำผงวุ้นลงไปในพิมพ์รูปสี่เหลี่ยม ทิ้งตั้งไว้รอให้วุ้นเซตตัว
  4. เริ่มต้นทำสาคู ด้วยการใส่หัวกะทิลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย ปรุงรสด้วยเกลือป่นนิดหน่อย จากนั้นใช้ไฟอ่อนๆ คนให้หัวกะทิในหม้อเดือด
  5. เมื่อหัวกะทิเริ่มเดือด เราก็ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ตั้งทิ้งไว้สักครู่ คนเป็นระยะๆ เสร็จแล้วก็ปิดไฟ
  6. นำเม็ดสาคูลงไปต้มกับน้ำเปล่า โดยใช้ไฟร้อนสูงในการต้ม ระหว่างการต้มต้องมีการกวนเม็ดสาคูอยู่ตลอด เพื่อไม่ให้เม็ดสาคูแห้งและติดหม้อ เมื่อเม็ดสาคูสุกแล้ว นำมากรองด้วยกระชอน แล้วนำไปผ่านน้ำเย็นจัด
  7. เตรียมจัดจานได้เลย เนื่องจากใส่เม็ดสาคูต้มลงไปก่อนในถ้วย ตามด้วยน้ำกะทิ จากนั้นก็ใส่วุ้นใบเตยลงไป เป็นอันเสร็จสิ้นเมนูวุ้นใบเตยสาคูกะทิมะพร้าวอ่อน

เพียงเท่านี้เราก็ได้เมนูขนมไทย ของหวานสุดแสนอร่อยทานง่าย ๆ ได้ที่บ้านแล้ว เพื่อน ๆ ที่อยากลองไปทำตามสามารถติดตามสูตรเพิ่มเติมได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=3gDW_D-jm3Q

 

#ขนมไทย

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น