วิธีทำไอศกรีมทุเรียน
วิธีทำไอศกรีมทุเรียน กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของทุเรียนทำให้ใครหลาย ๆ หลงรักและชื่นชอบ และก็ยังมีอีกหลายคนที่อาจจะเฉย ๆ กับทุเรียนเพราะบางครั้งก็มีกลิ่นที่รุนแรงเกินไป แต่วันนี้เราจะมาทำไอศกรีมทุเรียนที่รสชาติกินง่ายและละมุนขึ้น ด้วยส่วนผสมแท้ ๆ จะทุเรียน
ส่วนผสม
- ทุเรียนบด 1/2 ถ้วย
- นมสด 50 มล.
- ครีมอเนกประสงค์ 250 มล. (แช่เย็น)
- นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
- นำทุเรียนที่เตรียมไว้มาปอกเปลือกและนำเม็ดออก แนะนำให้ใช้ทุเรียนที่เนื้อแก่ เพื่อจะได้บดง่าย จากนั้นนำเนื้อทุเรียนไปบดกับนม หรือถ้ามีเครื่องปั่นก็ให้นำไปปั่นกับนมให้ได้เนื้อเนียนละเอียด
- เทครีมอเนกประสงค์ลงในชามใบใหญ่ ตีให้เนื้อครีมเนียนฟูและตั้งยอด จากนั้นเทนมข้นหวานตามลงไปคนให้เข้ากัน สุดท้ายเททุเรียนบดในข้อ 1 ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดได้ โดยแนะนำให้เป็นภาชนะแบบแบนเพื่อให้สามารถตักไอศกรีมได้ง่าย เสร็จแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซหรือช่องแช่แข็ง เป็นเวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมง
- นำออกมาจากช่องแช่แข็ง ให้ใช้สกูปตักไอศกรีมหรือช้อน ตักไอศกรีมออกมาเป็นรูปกลมสวยงาม พร้อมรับประทาน
ถ้าเพื่อน ๆ อยากลองกินไอศกรีมทุเรียนที่อร่อยยิ่งขึ้นแบบขั้นกว่า ก็อาจลองตักไอศกรีมทุเรียนใส่ลงในขนมปังกินเป็นเหมือนไอศกรีมตามรถเข็นที่มีเสียงกระดิ่งกรุ๊งกริ๊ง ๆ หรือจะลองโรยถั่วลิสง ราดนมข้นจืด และกินกับข้าวเหนียวก็รับรองวาอร่อยมาก ๆ เลยล่ะ https://youtu.be/fwvpIUXvJKU