วิธีทำไอศกรีมกล้วยไม่ใส่นมน้ำตาล
วิธีทำไอศกรีมกล้วยไม่ใส่นมน้ำตาล ต่อไปนี้การกินกล้วยก็อาจจะไม่กล้วยอีกต่อไป เนื่องจากเราต้องการให้คุณมีท่ายากให้มากขึ้น ด้วยการนำกล้วยมาทำเป็นไอศกรีมกล้วยสุดแสนอร่อยแบบไม่ใส่นมวัวและน้ำตาลอีกด้วย เพื่อความเฮลตี้พี่จะบอกให้ว่าต้องทำอย่างไรบ้าง
ส่วนผสม
- กล้วยแช่แข็ง 2 ลูก
- นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
- สารให้ความหวานตามชอบ เช่น น้ำผึ้ง หญ้าหวาน
วิธีทำ
- ปลอกเปลือกกล้วย แนะนำให้ใช้กล้วยที่สุกงอม มีลักษณะเป็นจุดน้ำตาลขึ้นมาประปราย หั่นออกมาให้เป็น 3 ส่วน ใส่ถาดแล้วนำไปแช่แข็ง
- นำออกมาจากช่องแช่แข็ง แล้วนำออกไปใส่เครื่องปั่น พร้อมกับใส่นมอัลมอนด์ เนื่องจากกล้วยแช่แข็งจะมีความแข็งเล็กน้อย จึงทำให้ต้องค่อย ๆ ปั่น เพราะปั่นยาก และขณะปั่นให้เปิดฝาเพื่อใช้ไม้พายหรือช้อนช่วยบดให้กล้วยละเอียดมากขึ้น จากนั้นปั่นต่อไปจนเนื้อกล้วยมีลักษณะข้นเนียน
- เมื่อเนื้อที่ได้เนียนสวยแล้ว ให้ใส่สารให้ความหวานต่าง ๆ ที่ชอบ และในขั้นตอนนี้อาจจะเพิ่มเกลือใส่ลงไปเล็กน้อย เพื่อให้ตัดรสชาติหวานด้วยความเค็มก็ได้
- ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แนะนำให้ใช้ภาชนะที่มีทรงแบนเพื่อความตักง่าย เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นข้ามคืน หรือจนกว่าจะเซ็ทตัว
- นำออกมาจากช่องแช่เย็น จากนั้นใช้สกูปตักไอติม หรือหากไม่มีก็อาจใช้ช้อนก็ได้ ตักออกมาให้เป็นทรงกลมสวยงาม
ถ้าหากใครจะรับประทานไอศกรีมกล้วย ก็อาจตกแต่งด้วยช็อกโกแล็ตชิพ อัลมอนด์ หรือสตรอว์เบอร์รี่ก็ได้ตามชอบ จะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายให้กับไอศกรีมกล้วยของเราอย่างแน่นอน
แหล่งที่มา : https://youtu.be/wZxVSBIEJng