วิธีทำเลมอนแคนดี้ จากเลมอนแท้

     วิธีทำเลมอนแคนดี้ จากเลมอนแท้ วันนี้จะพาเพื่อน ๆ ไปทำเมนูขนมรสชาติหวานซ่อนเปรี้ยว ที่หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นของน้ำผลไม้แท้ ๆ อย่างเลมอนและส้ม นั่นก็คือ เมนูเลมอนแคนดี้ ทำไว้เคี้ยวเล่นเพลิน ๆ ยามว่าง หรือเวลาทำงานก็ดีไม่
น้อยเลยนะ

ส่วนผสม

• น้ำตาล 180 กรัม
• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
• ผิวส้ม 1 ช้อนชา
• ผงเจลาติน 25 กรัม
• น้ำเลมอน 90 มล.
• น้ำส้ม 90 มล.

วิธีทำ

1. 1. ใส่น้ำเลมอนครึ่งหนึ่งและน้ำส้มครึ่งหนึ่งในกระทะ จากนั้นใส่ผิวเลมอนและผิวส้มตามลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใช้เวลาต้มสองถึงสามนาทีจนเดือด จากนั้นคนด้วยช้อนอีกครั้งและทิ้งไว้อีกสักพัก
2. ให้ใช้ตะแกรงกรองเอาแต่น้ำออกมา
3. .ใส่น้ำส้มและน้ำเลมอนกลับลงไปในกระทะ จากนั้นใส่เจลาตินและต้มด้วยความร้อนต่ำจนเจลาตินละลายหมด แล้วเติมน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
4. เติมส้มที่เหลือครึ่งหนึ่งและน้ำมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว และใช้เวลาต้มต่อเป็นเวลา 5 นาที
5. เตรียมจานลึก วางกระดาษรองอบ แล้วพ่นด้วยน้ำมันสำหรับทำอาหาร เพื่อไม่ให้ขนมติดจาน หรือจะใช้แม่พิมพ์รูปทรงใดก็ได้ที่ชอบ เมื่อเทส่วนผสมแล้วให้ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ขนมเซ็ตตัว โดยใช้เวลาประมาณสองหรือสามชั่วโมง
6. เมื่อนำเลมอนแคนดี้ออกจากตู้เย็นแล้วให้โรยน้ำตาลลงบนผิวให้ทั่วทั้งสองด้าน จากนั้นตัดเป็นรูปทรงต่าง ๆ ที่ต้องการ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

     เมื่อทำเสร็จแล้วจะกินอย่างเพลิดเพลินทันทีหรือจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้นะ แต่เลมอนแคนดี้ไม่สามารถเก็บได้นานเพราะใช้น้ำผลไม้แท้ ดังนั้นควรรับประทานให้หมดภายในสองถึงสามวัน

แหล่งที่มา : https://youtu.be/9cY0JVwTTJA

#สูตรขนมเบเกอรรี่