วิธีทำเมอแร็งก์สีหวาน

วิธีทำเมอแร็งก์สีหวาน

Spread the love

วิธีทำเมอแร็งก์สีหวาน

     วิธีทำเมอแร็งก์สีหวาน เมอแร็งก์เป็นขนมฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง ซึ่งทำมาจากไข่ขาวกับน้ำตาลเป็นหลัก เป็น ขนมที่ทำได้ง่ายมีขั้นตอนเพียงไม่กี่ขั้นตอน มีพลังงานสูง ทำให้เมอแร็งก์เป็นขนมที่ได้รับความนิยมในสมัยก่อน นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัมผัสกรอบเบา และสามารถเปลี่ยนสีและรูปร่างได้ตามความต้องการ ทำให้เป็นหนึ่งในขนมที่น่ารัก หลายต่อหลายคนชอบใจ๊ชอบใจ

วิธีทำเมอแร็งก์สีหวาน

ส่วนผสม

  • ไข่ขาวใหญ่ 3 ฟอง
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • สารสกัดวนิลา 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำเมอแร็งก์สีหวาน

วิธีทำ

  1. ตีไข่ขาวรวมกับน้ำตาล โดยค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย ๆ แล้วตีไปเรื่อย ๆ จนเนื้อไข่ขาวขึ้นฟูเป็นเนื้อเนียนนุ่มสีขาว สุดท้ายใส่วนิลาลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
  2. แบ่งเมอแร็งก์ที่ได้ออกมาเป็นส่วน ๆ แล้วใส่สีผสมอาหารที่ชอบลงไปในแต่ละส่วน ซึ่งอยากให้เมอแร็งก์มีกี่สีก็ได้ตามแต่ต้องการ ถ้าอยากให้เป็นสีขาวก็ไม่ต้องใส่สี
  3. เอากระดาษรองอบมาปูไว้บนถาดที่ใช้อบ โดยแบ่งเอาเมอแร็งก์เล็กน้อยมาป้ายไว้ใต้กระดาษรองอบทั้ง 4 มุม เพื่อให้กระดาษไม่เลื่อน
  4. เทเมอแร็งก์ที่ผสมสีเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในถุงบีบ หรือถ้าอยากให้เมอแร็งก์มีลวดลายก็เอาแปรงจุ่มสีผสมอาหารมาทาลงในถุงบีบ แล้วเลือกหัวบีบรูปทรงตามชอบ จากนั้นนำไปบีบใส่ลงในถาดอบ
  5. นำไปอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 60 นาที
  6. จัดใส่จาน พร้อมทาน!

วิธีทำเมอแร็งก์สีหวาน

     เมอแร็งก์เป็นขนมที่สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้นาน และจะนานยิ่งขึ้นเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ก็ควรระมัดระวังในการเก็บรักษา เพราะเมอแร็งก์สามารถแตกหักได้ง่าย เพราะฉะนั้นเมื่อรับประทานเสร็จทุกครั้งควรทำการปิดฝาให้สนิท เพื่อไม่ให้ลมเข้าเพราะอาจทำให้เหนียวและไม่อร่อยได้

แหล่งที่มา : https://youtu.be/PZ4WFyZfVjM

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น