วิธีทำเค้กช็อคโกแลตวีแกน ไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์

Spread the love

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตวีแกน ไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์

     วิธีทำเค้กช็อคโกแลตวีแกน ไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์ หลายครั้งที่คนทานมังสวิรัติมักประสบปัญหาการทานของหวานหลายครั้ง ที่ส่วนใหญ่มักจะมีส่วนผสมจากสัตว์ เช่น เนย นม ไข่ และในวันนี้เราจะมาเอาใจสายวีแกนหรือมังสวิรัติกันด้วย เมนูเค้กช็อคโกแลตวีแกน ที่ปราศจากส่วนผสมจากสัตว์ทั้งหมด

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตวีแกน ไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์

ส่วนผสม

เค้กช็อคโกแลต

  • นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1 ถ้วย
  • แอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแบบละเอียด 1 3/4 ถ้วย
  • ผงโกโก้ 3/4 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย หรือน้ำมันมะพร้าว
  • แอปเปิ้ลซอสไม่หวาน 2/3 ถ้วย
  • วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง

บัตเตอร์ครีมช็อคโกแลต

  • ผงโกโก้ 1 ถ้วย
  • เนยมังสวิรัติ 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายป่น 4-5 ถ้วย
  • วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
  • นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1/4-1/2 ถ้วย

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตวีแกน ไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์

วิธีทำ

เค้กช็อคโกแลต  

  1. เปิดเตาอบที่อุณภูมิ 350 องศา และทาน้ำมันให้ทั่วถาดอบขนาด 9 นิ้วสองอัน และปูรองด้วยกระดาษ
    รองอบและโรยแป้งเบา ๆ เพื่อให้เอาเค้กออกได้ง่าย
  2. ตวงนมอัลมอนด์ไม่หวาน 1 ถ้วยตวงแล้วเติมแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป คนเล็กน้อยแล้วพักไว้
  3. เตรียมชามใบใหญ่ ใส่แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตีทุกให้เข้ากันดี
  4. เพิ่มส่วนผสมอย่างน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันมะพร้าว ซอสแอปเปิ้ล วานิลลาและนมอัลมอนด์ ผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลางสำหรับเครื่องตี หรือจะใช้ตระกร้อมือตีก็ได้
  5. ลดความเร็วลงและค่อย ๆ เทน้ำเดือดลงไป ผสมให้เข้ากัน แป้งจะดูมีลักษณะเหนียวข้นมากขึ้น
  6. เทแป้งลงในถาดพิมพ์และนำเข้าอบ 30-35 นาที หลังจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น 10 นาที แล้วค่อย ๆ นำเค้กออกจากถาดพิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิทก่อนทำบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลต

บัตเตอร์ครีมช็อกโกแลต

  1. ใส่ผงโกโก้ลงในชามใบใหญ่ ตามด้วยเนยมังสวิรัติที่นิ่มแล้วผสมกับเครื่องผสมมือจนเป็นเนื้อครีมและเข้ากันดี
  2. ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งและนมอัลมอนด์ครึ่งหนึ่งแล้วผสมจนเข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและสารสกัดวานิลลา ตีผสมให้เข้ากันจนเนื้อขึ้นฟู
  3. หากส่วนผสมดูแห้งเกินไป ให้เติมนมเพิ่มครั้งละหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ หากดูเปียกเกินไปและไม่คงรูปให้เติมน้ำตาลจนข้นขึ้น
  4. ใช้ไม้พายหรือมีดปาดบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตทาให้ทั่วเค้ก พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตวีแกน ไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์

     ก็จบกันไปแล้วกับเค้กช็อคโกแลตวีแกน หวังว่าเมนูในวันนี้จะเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับสายวีแกนและคนรักสุขภาพไม่มากก็น้อยนะคะ

แหล่งที่มา : https://www.noracooks.com/vegan-chocolate-cake/?jwsource=cl

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น