วิธีทำมูสเค้กแตงโม

วิธีทำมูสเค้กแตงโม

Spread the love

วิธีทำมูสเค้กแตงโม

วิธีทำมูสเค้กแตงโม

     วิธีทำมูสเค้กแตงโม แตงโมเป็นผลไม้ที่มีรสหวานแถมยังชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำ กินแล้วสดชื่นเหมาะกับอากาศบ้านเรา วันนี้เราเลยจะพาเพื่อน ๆ มาลองทำสูตรมูสเค้กแตงโม ที่หน้าตาน่ารักน่ารับประทานกัน

วิธีทำมูสเค้กแตงโม

ส่วนผสม

ตัวเค้กที่ฐาน

     – ไข่ขาว 4 ฟอง

     – ไข่แดง 4 ฟอง

     – น้ำตาล 80 กรัม

     – สีผสมอาหารสีเขียว

     – กลิ่นวนิลลา ½ ช้อนโต๊ะ

     – แป้งเค้ก 110 กรัม

     – ผงฟู ½ ช้อนโต๊ะ

     – เนยละลาย 40 กรัม

     – นม 45 กรัม

วิธีทำมูสเค้กแตงโม

เนื้อมูส

     – มาสคาโปนชีส 200 กรัม

     – น้ำตาล 30 กรัม

     – แผ่นเจลาติน 6 กรัม

     – วิปปิ้งครีม 150 กรัม

     – แตงโม 120 กรัม

     – น้ำตาล 30 กรัม

     – แผ่นเจลาติน 2 กรัม

     – สีผสมอาหารสีแดง

     – ช็อคโกแลตชิพไว้ทำเม็ดแตงโม

     – เนื้อแตงโม (ใส่หรือไม่ก็ได้)

วิธีทำ

1.ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนขึ้นเป็นเนื้อโฟมสีขาว จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีเขียวแล้วตีต่อ

2.ค่อย ๆ ใส่ไข่แดงลงไปตี และตามด้วยกลิ่นวนิลลา

3.ร่อนแป้งเค้กและผงฟูใส่ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน โดยแบ่งใส่แป้งเค้กเป็นสองรอบ

4.ใส่เนยละลายและนมเพิ่มลงไป

5.เทแป้งใส่ถาดแม่พิมพ์สำหรับอบที่รองด้วยกระดาษไข นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 30-35 นาที

6.ใช้ตระกร้อมือตีมาสคาโปนชีสกับน้ำตาลให้ละลาย แล้วใส่เจลาตินลงไปคนให้เข้ากัน

7.เทวิปปิ้งครีมเพิ่มลงไป คนให้เข้ากัน ทำแบบนี้อีกส่วนเพิ่มโดยใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไป เพื่อทำเป็นเนื้อแตงโม

8.เอาเค้กที่ได้ตอนแรกมาตัดเป็นวงกลมขนาด 15 ซม. 1 แผ่น และ12 ซม. 1 แผ่น แล้วนำแผ่นใหญ่กว่าไปวางรองไปใต้ฐานแม่พิมพ์ทรงกลม จากนั้นเทส่วนผสมเนื้อมูสสีขาวลงไปก่อน นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที แล้วนำออกมาใส่ตามด้วยแป้งอีกขนาดหนึ่ง แล้วใส่เนื้อแตงโมลงไป ปิดท้ายด้วยเทมูสสีแดงจนหมด

9.ตกแต่งด้วยการติดช็อคโกแลตชิฟไว้ด้านข้างให้เหมือนเม็ดแตงโม

     ก็จบกันไปแล้วกับการทำมูสเค้กแตงโมสีน่ารักและเนื้อหวานฉ่ำ  ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเสร็จแล้ว อย่าลืมถ่ายรูปไปอวดเพื่อน ไปอวดแฟน หรือเอามาอวดคนในครอบครัวให้ได้ลองชิมกันดูนะ

 

 

แหล่งที่มา : Cooking tree 쿠킹트리

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น