วิธีทำบอลลูนน้ำกินได้
วิธีทำบอลลูนน้ำกินได้ วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ทุกคนไปทำขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ราวกับว่ากำลังทำการทดลองอยู่ในห้องเรียนวิทยาศาสตร์ แต่ไม่ต้องกลัวไป เพราะว่าไม่อันตรายและสามารถกินได้จริง อีกทั้งยังสนุกและอร่อยอีกด้วย เมนูที่ว่าก็คือบอลลูนน้ำ ซึ่งเป็นขนมที่มีรูปทรงคล้ายกับโมจิหยดน้ำ แต่เมื่อรับประทานเข้าไปจะให้ฟีลแตกโป๊ะสนุกปากเหมือนกินไข่ปลาแซลมอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
- โซเดียมอัลจิเนต 5 กรัม
- แคลเซียมคลอไรด์ 5 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- น้ำผลไม้/น้ำหวานอื่น ๆ 1 ลิตร
วิธีทำ
- เทน้ำใส่ชาม 3 ถ้วย นำโซเดียมอัลจิเนตใส่ในน้ำ แล้วเอาไปปั่นในเครื่องปั่น ใช้ความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทน้ำกลับลงชาม
- เทน้ำใส่ชาม 3 ถ้วย นำแคลเซียมคลอไรด์ใส่ในน้ำ แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่น ใช้ความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที
- เอาที่ตักไอศกรีมตักโซเดียมอัลจิเนตขึ้นมา แล้วนำไปแช่ในถ้วยแคลเซียมคลอไรด์ แช่เอาไว้ 30 วินาที จากนั้นโซเดียมอัลจิเนตจะจับตัวกับแคลเซียมคลอไรด์กลายเป็นก้อนเยลลี จากนั้นปล่อยให้ก้อนเยลลีลอยอยู่น้ำ
- ถ้าอยากลองเพิ่มรสชาติก็ให้ใช้น้ำผลไม้แทนน้ำเปล่า หรือของเหลวอื่น ๆ อย่างน้ำหวานชนิดต่าง ๆ เพื่อรสชาติและสีสันที่คุณต้องการ
แต่เราขอเตือนว่า เมื่อทำเสร็จแล้ว ให้รีบรับประทานทันทีตอนที่บอลลูนน้ำยังเป็นทรงสวย เพราะถ้าหากทิ้งไว้นานมันจะเก็บทรงไม่อยู่ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อย แตกเต็มปากเต็มน้ำเต็มคำ
แหล่งที่มา : https://youtu.be/hB6xzsf5-Ds
https://youtu.be/hB6xzsf5-Ds