วิธีทำนมอัลมอนด์ไว้ดื่มเองที่บ้าน
วิธีทำนมอัลมอนด์ไว้ดื่มเองที่บ้าน ใครเป็นสายรักสุขภาพหรือมังสวิรัตคงเลือกที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างนมวัว เพราะมีปริมาณไขมันสูงและหันมาเลือกบริโภคนมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองแทนเพราะมีปริมาณไขมันและน้ำตาลต่ำ ดังนั้นวันนี้ เราจะพาทุกคนไปลองทำนมอัลมอนด์ฉบับโฮมเมด ที่ดีต่อใจและสุขภาพกัน
ส่วนผสม
- อัลมอนด์ 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- สารให้ความหวานต่าง ๆ เช่น น้ำตาล น้ำผึ้ง เป็นต้น
วิธีทำ
- นำลมอนด์มาใส่ลงในชามและเติมน้ำประมาณหนึ่งนิ้ว อัลมอนด์จะอวบขึ้นเมื่อดูดซับน้ำ ให้คลุมภาชนะด้วยผ้า แช่ทิ้งไว้ข้ามคืนหรือแช่เย็นไว้นานถึง 2 วัน ยิ่งอัลมอนด์แช่นาน นมอัลมอนด์ก็ยิ่งมีเนื้อครีมมากขึ้นเท่านั้น
- ระบายน้ำทิ้งและล้างอัลมอนด์ นำอัลมอนด์ออกจากน้ำที่แช่แล้วล้างให้สะอาดให้น้ำไหลผ่าน ใส่อัลมอนด์และน้ำลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 2 นาที
- เมื่ออัลมอนด์ละเอียดหมดแล้วให้เทนมที่ได้กรองด้วยตะแกรงที่ปูด้วยผ้าขาวบาง พยายามบีบเอานมออกมาจากผ้าขาวบางให้ได้มากที่สุด
- ปรุงรสนมอัลมอนด์ให้หวานด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาล หรือถ้าใครต้องการรักษาสุขภาพมากขึ้นก็อาจลองใช้อินทผาลัมใส่ลงไปปั่นรวมกับเม็ดอัลมอนด์เพื่อใช้ความหวานจากอินทผาลัมแทนก็ได้
- เทนมอัลมอนด์ลงในภาชนะที่ปืดฝาได้ พร้อมดื่ม
นมอัลมอนด์ที่ทำสดใหม่จากมือของเรา จะให้รสชาติที่คลีนและเฟรชอย่างที่ร้านขายของทำไม่ได้ แต่แน่นอนว่าควรทำแล้วบริโภคให้หมดภายใน 2 วัน และควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดในตู้เย็น เนื่องจากไม่มีวัตถุกันเสียทำให้หมดอายุเร็ว
แหล่งที่มา : https://youtu.be/WeZCMNB2YO0