วิธีทำซาลาเปาไส้ครีมอะโวคาโดลาวา

Spread the love

วิธีทำซาลาเปาไส้ครีมอะโวคาโดลาวา

     วิธีทำซาลาเปาไส้ครีมอะโวคาโดลาวา เบื่อไหมกับซาลาเปาไส้เดิม ๆ ที่เคยกิน วันนี้ขอนำเสนอเมนูซาลาเปาไส้ครีมอะโวคาโดลาวา ที่ทั้งหอม หวาน และมันจากเนื้ออะโวคาโดแท้ ๆ รับรองว่าถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน

วิธีทำซาลาเปาไส้ครีมอะโวคาโดลาวา

ส่วนผสม

แป้งซาลาเปา

  • ผงยีสต์ 3 กรัม
  • น้ำเปล่า 80 มล.
  • นมข้นหวาน 90 กรัม
  • น้ำมันพืช 30 กรัม
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • แป้งเค้ก 340 กรัม
  • ผงฟู 4 กรัม
  • อะโวคาโดเพียวเร่ 50 กรัม
  • สีผสมอาหารสีเขียว

วิธีทำซาลาเปาไส้ครีมอะโวคาโดลาวา

ไส้อะโวคาโด

  • อะโวคาโด 140 กรัม
  • นม 35 กรัม
  • น้ำเชื่อมข้าวโพด 3 กรัม
  • นมข้นหวาน 100 กรัม
  • เนยจืด 50 กรัม
  • อะโวคาโดเพียวเร่ 125 กรัม
  • น้ำเปล่า 20 กรัม
  • สีผสมอาหาร

วิธีทำซาลาเปาไส้ครีมอะโวคาโดลาวา

วิธีทำ

  1. นำอะโวคาโดมาตักเอาแต่เนื้อใส่เครื่องปั่น ตามด้วยนมแล้วปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด
  2. เทนมข้นหวาน อะโวคาโดเพียวเร่ และเนยลงในกระทะ ตามด้วยสีผสมอาหาร จากนั้นคนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟปานกลาง
  3. เทผงฟู น้ำเชื่อมข้าวโพด และน้ำเปล่าลงในชามเล็ก คนให้เข้ากันแล้วนำไปเทใส่กระทะอะโวคาโด เมื่อเทเสร็จให้รีบคนส่วนผสมทันทีจากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟต่ำ
  4. นำไส้อะโวคาโดที่ได้เทใส่แม่พิมพ์ซิลิโคนให้ได้ 15 ชิ้น นำไปแช่เย็น 3 ชั่วโมง
  5. เทผงฟูและน้ำผสมให้เข้ากัน ตามด้วยนมข้นหวาน น้ำมันพืช แป้งเค้ก ผงฟู สีผสมอหาร อะโวคาโดเพียวเร่ และไข่ขาว จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นก้อน หาอะไรมาปิดภาชนะไว้แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10 นาที
  6. นำแป้งที่ได้ออกมานวดแล้วตัดแบ่งออกเป็น 12 ชิ้น จากนั้นรีดแต่ละชิ้นให้แบนแล้วนำไส้อะโวคาโดที่แช่เสร็จแล้วมาใส่ คลึงให้เป็นทรงกลมจากนั้นนำไปวางไว้บนกระดาษรองซาลาเปา แล้วนำพักไว้ 50 นาที
  7. นำไปนึ่งไฟสูง 7 นาที เสร็จแล้วอาจนำสีผสมอาหารมาวาดลวดลายเป็นหน้าตา พร้อมเสิร์ฟ

     เมื่อนำซาลาเปาไส้ครีมอะโวคาโดลาวาออกมา อย่าลืมเป่าก่อนรับประทานและระวังความร้อนจากหม้อนึ่งนะทุกคน

แหล่งที่มา : https://youtu.be/iQqnozpzElc

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น