วิธีทำคุกกี้เรดเวลเลตช็อคชิพ
วิธีทำคุกกี้เรดเวลเลตช็อคชิพ วันนี้จะมาเอาใจคอคนรักเรดเวลเลต กับเมนูคุกกี้เรดเวลเลตช็อคชิพ ด้วยความกรอบนอกนุ่มในของตัวคุกกี้ ผสานกันอย่างลงตัวกับความละมุนของ ไวท์ช็อคโกแลตชิพ ช่างเป็นขนมที่น่าลอง!
ส่วนผสม
- เนยจืด 115 กรัม
- น้ำตาล 67 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดจากวนิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- ผงโกโก้ 30 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ ¼
- สีผสมอาหารสีแดง
- ไวท์ช็อคโกแลตชิพ 180 กรัม
วิธีทำ
1.ให้เทแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดาและเกลือลงในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
2.ตีเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิด สามารถใช้ไม้พายหรือตะกร้อมือก็ได้ ตีจนได้เป็นเนื้อครีม จากนั้นใส่ไข่ นม และวานิลลาสกัด ตีจนเข้ากันอีกครั้ง
3.ใส่สีผสมอาหารแล้วตีให้เข้ากันกับส่วนผสม ถ้าสีไม่แดงเท่าที่คุณต้องการก็ให้ใส่สีผสมอาหารลงไปอีกจนกว่าจะได้สีที่ต้องการ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งอย่างแป้ง ผงฟู และผงโกโก้ลงไปและตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ปิดท้ายด้วยการใส่ไวท์ช็อคโกแลตชิพลงไปคลุกให้ทั่วแป้ง
4.ปิดฝาชามด้วยพลาสติกห่ออาหาร แล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
5.เปิดเตาอบที่ 350 ° F (175 ° C)
6.ตักแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 2 นิ้ว วางบนแผ่นรองอบ แล้วนำเข้าอบ 10-11 นาที หรือจนคุกกี้กรอบเล็กน้อยแต่ยังนุ่มอยู่ตรงกลาง
7.ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนแผ่นรองคุกกี้เป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะเสิร์ฟ
คุกกี้เรดเวลเลตช็อคชิพ นั้นเป็นเมนูที่สามารถทำตามได้ไม่ยากที่บ้าน และยังสามารถทำเก็บใส่โหลแก้วไว้กินได้หลายวันด้วยนะ
แหล่งที่มา : https://youtu.be/otOjV1xjgWM