วิธีทำคุกกี้ช็อคโกแลตเค้กมาร์ชเมลโล
วิธีทำคุกกี้ช็อคโกแลตเค้กมาร์ชเมลโล เบื่อกันไหมกับคุกกี้แบบเดิม ๆ ที่เคยกิน วันนี้ เราขอนำเสนอเมนูคุกกี้ช็อคโกแลตเค้กมาร์ชเมลโล ตัวคุกกี้เป็นซอฟต์คุกกี้ละมุนลิ้น ส่วนไส้ข้างในเป็นมาร์ชเมลโลยืด ๆ ช่างเป็นส่วนผสมที่ลงตัวอะไรอย่างงี้! ยิ่งไปกว่านั้นเรายังทำให้เป็นคุกกี้หน้าคุณหมีอีกด้วย! เรียกได้ว่าห้ามพลาด
ส่วนผสม
เค้ก
- เนยจืด 100 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 130 กรัม
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
มาร์ชเมลโล
- เนยจืด 50 กรัม
- มาร์ชเมลโล 120 กรัม
- นมผง 15 กรัม
วิธีทำ
- ตีเนยกับน้ำตาลให้ละลายเข้ากันในชาม ตามด้วยใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้ลงไปในชามผสมแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากัน เมื่อแป้งได้ที่แล้วให้เทใส่ถุงบีบ
- นำแผ่นรองอบไปวาดด้วยดินสอให้เป็นรูปร่างหมี จากนั้นบีบแป้งที่เตรียมไว้ตามรอยที่วาด จากนั้นนำไปเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 12 นาที เมื่อนำออกมาให้นำคุกกี้ไปพักให้เย็นประมาณ 2 นาที
- ตุ๋นช็อคโกแลตให้ละลายโดยการทำไปหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปใส่ถ้วย จากนั้นนำถ้วยไปวางไว้ในถาดที่เติมน้ำร้อน และคนให้ช็อคโกแลตละลาย
- นำช็อคโกแลตที่ได้ไปตกแต่งให้เป็นหน้าตาหมี โดยอาจใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มช็อคแกลตแล้วนำมาวาด
- ตั้งหม้อด้วยไฟต่ำจากนั้นใส่เนยลงไปคนให้ละลายหมด ตามด้วยมาร์ชเมลโลแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อมาร์ชเมลโลเริ่มละลายหมดก็ให้ใส่นมผงลงไป เสร็จแล้วนำไปใส่ถุงบีบ
- นำมาร์ชเมลโลที่ได้บีบลงไปตรงกลางคุกกี้ แล้วนำคุกกี้อีกชิ้นมาประกบ
ถ้าใครอยากเติมสีสันลงบนแก้มน้องหมีคุกกี้ช็อคโกแลตเค้กมาร์ชเมลโล ให้มีสีแดงหรือสีชมพูก็อาจหาสีผสมอาหารมาลงใส่ดูก็ได้นะ หรือจะหาเกล็ดน้ำตาลหรือท็อปปิ้งมาตกแต่งเพิ่มเติมก็ได้ตามใจชอบ
แหล่งที่มา : https://youtu.be/wCmLolXoFz4