วิธีทำคุกกี้ช็อคโกแลตชิพ กรุบกรอบ สุดเพอร์เฟค

     วิธีทำคุกกี้ช็อคโกแลตชิพ กรุบกรอบ สุดเพอร์เฟค คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ เป็นหนึ่งในขนมทานเล่นสุดโปรดปรานของใครหลาย ๆ คน ด้วยเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและชุ่มฉ่ำไปด้วยช็อคโกแลตเยิ้ม ๆ ข้างใน และมีช็อคโกแลตชิพให้เคี้ยวเพลิน ๆ ดังนั้น เราจะพาไปทำคุกกี้ช็อคโกแลตชิพ สุดเพอร์เฟค เหมือนในร้านขายเบเกอรี่กัน

ส่วนผสม

• เนยจืด 120 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• สารสกัดจากวนิลลาเล็กน้อย
• แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• ดาร์คช็อคโกแลต 50 กรัม
• ช็อคโกแลตชิพ 100 กรัม

วิธีทำ

1. นำเนยมาบี้ ๆ ให้อ่อนนุ่มลง จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำตาลทรายแดง และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่และสารสกัดจากวนิลลาลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเนียนสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นร่อนแป้งเค้กและผงฟูใส่ตามลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. หั่นหรือหักดาร์คช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็กใส่ลงไปในแป้ง จากนั้นตามด้วยช็อคโกแลตชิพ แล้วคลุกให้ดาร์คช็อคโกแลตและช็อคโกแลตชิพอยู่กระจายทั่วในแป้ง
4. ตักแป้งที่ได้ออกมาวางไว้บนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ พยายามทำให้แป้งมีขนาดเท่ากันหรืออาจใช้สกู๊ปตักไอศกรีม
5. นำไปอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เป็นเวลา 12 นาที เมื่อนำออกมาแล้วให้นำคุกกี้ไปวางพักไว้ให้เย็นลงประมาณ 10 นาที จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ

     แน่นอนว่าคุกกี้ช็อคโกแลตชิพก็ต้องกินคู่กับนมสักแก้วเพื่อเพิ่มความอร่อย หรือถ้าใครไม่ชอบกินนมหรือแพ้นมก็สามารถเปลี่ยนมากินคู่กับชาร้อน ๆ สักแก้วก็อร่อยไม่แพ้กัน

แหล่งที่มา : https://youtu.be/9hnPTEs9g54

#สูตรขนมเบเกอรรี่