วิธีทำข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมหวานไทย 

     วิธีทำข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมหวานไทย ทำง่าย รสชาติอร่อย เมนูนี้เป็นเมนูของหวานแบบไทย ๆ ที่ทำง่ายมาก ๆ ใครที่ชอบทานของหวานอย่าง ข้าวเหนียวเปียกลำไย นั้นไม่ควรพลาดกับสูตรนี้เลย ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนที่ชื่นชอบในการทานของหวานไทยมาทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไย และสูตรนี้จะทำง่ายเพียงใด ไปดูกันเลยค่ะ!

ขั้นตอนแรกมาเตรียมส่วนผสมกันก่อนค่ะ ส่วนผสมจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ดังนี้

ส่วนผสม

     – เนื้อลำไยคว้านเม็ดออก

     – ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่

     – น้ำเปล่า

     – น้ำตาลทราย

     – เกลือป่น

     – ใบเตยมัด

ส่วนผสมกะทิราด

     – หัวกะทิ

     – เกลือป่น

     – ใบเตยมัด

วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดลำไยให้เรียบร้อย

2.คว้านเม็ดลำไยออก โดยเอาเปลือกด้านขั้วออก เจาะเม็ดลำไยออกมา และแกะเปลือกออก เอาแต่เนื้อลำไย ทำไปเรื่อย ๆ จนได้ปริมาณตามที่ต้องการ

3.นำข้าวเหนียวมาล้างให้สะอาด ซาวน้ำหลาย ๆ รอบ จนน้ำใส

4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าลงไป จากนั้นใส่ข้าวเหนียวที่ล้างลงไป เปิดแก๊ส (ใช้ไฟกลาง)

5.ใช้ไม้พายคนตลอดเวลา (พยายามคนให้ถึงก้นกระทะเพื่อป้องกันการไหม้)

6.พอน้ำเริ่มร้อนแล้วให้ใส่ใบเตยลงไป เพื่อเพิ่มความหอมให้กับข้าวเหนียวเปียก และคนไปเรื่อย ๆ

7.เมื่อเม็ดข้าวสุกใสแล้ว ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น จากนั้นลดเป็นไฟอ่อน และคนจนน้ำตาลทรายละลายดี

8.ใส่ลำไยลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือดแล้วก็ปิดแก๊ส และพักไว้

9.มาทำในส่วนของน้ำกะทิ ใส่หัวกะทิลงหม้อ ตามด้วยเกลือป่นและใบเตยมัด เปิดไฟอ่อน

10.คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มเดือด

11.เมื่อกะทิเดือดแล้ว ปิดแก๊ส

12.ตักข้าวเหนียวเปียกลำไยลงถ้วย และราดด้วยน้ำกะทิ ถือเป็นอันเสร็จ

     เพียงเท่านี้เราก็จะได้ ข้าวเหนียวเปียกลำไย แล้วล่ะค่ะ เห็นไหมล่ะคะว่าทำง่ายมาก ๆ สูตรที่เราเอามาแนะนำนี้ถือเป็นสูตรที่ทำง่าย แต่รสชาติอร่อยมาก ๆ ใครที่มีเวลาว่างก็ลองทำทานดูนะคะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานไทยที่ทำได้ไม่ยากเลย และใครที่สนใจอยากจะทราบรายละเอียดข้อมูลต่าง ๆ เกี่ยวกับ ข้าวเหนียวเปียกลำไย สูตรนี้ สามารถเข้าไปดูที่ลิงค์นี้ได้เลยค่ะ https://youtu.be/q9NnG66VvA8

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่