วิธีทำกลีบลำดวน ขนมหวานไทย

     วิธีทำกลีบลำดวน ขนมหวานไทย ขนมไทยรูปร่างสวยงาม น่ารับประทาน ใครชอบทานขนมกลีบลำดวนมาทางนี้เลยค่าาา เรามีสูตรขนมกลีบลำดวนมาแนะนำให้กับทุกคนที่สนใจ ซึ่งต้องบอกว่าสูตรนี้เป็นสูตรที่มีส่วนผสมไม่เยอะมาก สามารถทำทานเองได้ที่บ้านสบาย ๆ เลยค่ะ และใครที่มีเวลาว่างก็สามารถใช้เวลาทำขนมกลีบลำดวนเพลิน ๆ ได้ด้วย ถ้าเกิดว่าทุกคนพร้อมแล้ว เราไปทำขนมกลีบลำดวนกันเลยค่ะ

ส่วนผสมทั้งหมดของขนมกลีบลำดวนก็จะมีดังนี้

ส่วนผสม

     – แป้งเค้ก

     – น้ำตาลไอซิ่ง

     – น้ำมันพืช

     – เกลือ

     – สีผสมอาหาร

     – เทียนอบขนม

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งเค้กเพื่อให้เนื้อขนมเนียน จากนั้นร่อนน้ำตาลไอซิ่งกับเกลือลงชามผสมเดียวกันกับแป้งเค้ก

2.หยดน้ำมันพืชลงเล็กน้อย ค่อย ๆ เติมน้ำมันพืชทีละน้อย ๆ ในระหว่างเติมให้นวดแป้งไปด้วย

3.นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ติดภาชนะ พักไว้ 1 ชั่วโมง

4.เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้ว ให้แบ่งแป้งเป็น 3 ก้อน เพื่อผสมสีทำเกสร

5.ทำการผสมสีแป้งทั้ง 3 ก้อน เสร็จแล้วปั้นแป้งเป็นเกสรลูกกลม ๆ เล็ก ๆ ทั้ง 3 สี

6.ปั้นตัวดอกลำดวนขนาดตามที่ต้องการให้ครบทั้ง 3 สี

7.ใช้มีดกดแป้งแบ่งเป็น 3-4 ส่วน แล้วนำเกสรวงกลมที่ปั้นมาวางไว้ตรงกลางดอกลำดวน

8.นำขนมกลีบลำดวนที่ทำเสร็จแล้วมาจัดวางลงในถาด เพื่อเตรียมอบ

9.นำขนมกลีบลำดวนเข้าอบ โดยตั้งความร้อนที่ 150 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15 นาที

10.เมื่อขนมสุกได้ที่แล้ว นำมาอบควันเทียน 30 นาที ถือเป็นอันเสร็จ

     ได้แล้วค่ะ ขนมกลีบลำดวนสวย ๆ รสชาติหวานอร่อย กลิ่นหอมน่ารับประทาน ขนมกลีบลำดวนนี้ถือเป็นขนมที่มาพร้อมกับสีสันและมีรูปทรงที่สวยงามจริง ๆ แถมเนื้อสัมผัสก็ยังนุ่มอีกด้วย นับว่าเป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้จริง ๆ ใครอยู่บ้านว่าง ๆ ลองนำสูตรนี้ไปทำดูนะคะ และสามารถดูรายละเอียดข้อมูลต่าง ๆ ของขนมกลีบลำดวนได้ที่ https://youtu.be/AV5DrVo2zv4

 

#สูตรขนมเบเกอรรี่