ทาร์ตแอปเปิลครัมเบิล
เข้าครัวในวันหยุดมาทำทาร์ตแอปเปิลครัมเบิลกันดีกว่า เมนูเบเกอรี่เอาใจคนชอบทานทาร์ต ตัดกับความเปรี้ยวของแอปเปิลรับรองว่าอร่อยถูกใจสายนี้กันอย่างแน่นอน วันนี้แอบมีสูตรมาบอกเพื่อน ๆ กันอีกแล้วถ้าพร้อมแล้วก็ตามมาจดสูตรเด็ดกันเลย
ส่วนผสมสำหรับตัวไส้แอปเปิล
- แอปเปิลเขียว 3 ลูก (ใช้แอปเปิลเขียวจะได้กลิ่นหอมกว่า)
- น้ำตาลทรายแดงหรือขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ส่วนผสมทำตัวเค้ก
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
- ผงฟู 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 85 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เนยสดอุณหภูมิห้อง 87 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
ส่วนผสมตัวครัมเบิล
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
- อัลมอนด์ป่น 30 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เนยสดแบบเย็น 60 กรัม
ส่วนผสมสำหรับราดซอสวานิลา
- ไข่แดง 2 ฟอง
- ฝักวานิลา 1/2 ฝัก
- น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการทำ
1.ปอกเปลือกแอปเปิลออก และทำการหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในภาชนะผสม หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาวและอบเชยลงไปผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและนำไปพักทิ้งไว้
2.มาทำตัวครัมเบิล เริ่มจากการผสมน้ำตาลทราย แป้งสาลีอเนกประสงค์ อัลมอนด์ป่น เนยสด และผงฟูผสมเข้าด้วยกันและนำไปแช่เย็นพักไว้
3.มาตัวเค้กให้เริ่มจากการผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาลทราย เนยกด และไข่ไก่ เข้าด้วยกัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน นำไปใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไวิ
4.นำไส้แอปเปิลที่ทำไว้ใส่ลงไปในพิมพ์ จากนั้นโรยด้วยตัวครัมเบิลและนำไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ175องศา ไฟบนล่าง25-30นาที
5.มาทำซอสวานิลา เริ่มจากการตีไข่แดงน้ำตาลไอซิง วานิลลาตีจนกว่าจะขึ้นฟู และนำไปพักไว้ และเริ่มทำการตีวิปปิ้งครีมจนขึ้นยอดอ่อนมาผสมกับไข่แดงและนำไปแช่เย็น พักไว้
6.เมื่ออบตัวเค้กเรียบร้อยแล้ว พักทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นนำมาราดด้วยซอสวานิลลา พร้อมทานได้เลย
เสร็จแล้วเรียบร้อยกับเมนูนี้ ไม่ยากอย่างที่ทุกคนคิดกันใช่ไหมคะ เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ไม่ว่าจะทำทานกับครอบครัวหรือทำขายก็ได้เช่นกัน สามารถเข้าไปดูรายละเอียดขั้นตอนการทำเพิ่มเติมได้ที่ https://youtu.be/GXgeDb0jN6s