คุกกี้เนยสด

คุกกี้เนยสด หอมเนย ละมุน

Spread the love

สูตรเมนูเบเกอรี่ คุกกี้เนยสด

คุกกี้เนยสด เมนูขนมทานง่าย ทานอร่อย แถมยังมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยากอีกด้วย เหมาะสำหรับทั้งทำทานเอง และนำเป็นของฝากในช่วงโอกาสพิเศษ หรือเนื่องในวันพิเศษก็ได้เช่นกัน ในบทความนี้เราก็มีสูตรคุกกี้เนยสดสำหรับ 50 ชั้น มาบอกต่อความอร่อยกันด้วย

ส่วนผสมเมนู คุกกี้เนยสด

  1. แป้งบัวแดง 450 กรัม
  2. หัวนมผง 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  5. เนยสด (ชนิดเค็ม) 350 กรัม
  6. น้ำตาลทราย (ปั่นละเอียด) 190 กรัม
  7. ไข่ไก่เบอร์ 2 หรือ 3 จำนวน 2 ฟอง
  8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  9. หัวบีบ Wilton 1 M

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มจากการนำน้ำตาลทรายมาปั่นให้ละเอียด
  2. จากนั้นให้ร่อนแป้ง ผงฟู และหัวนมผงพร้อม ๆ กัน จนเนื้อเนียนสวย
  3. นำเนยสดชนิดเค็มที่เย็นแล้วมาใส่เครื่องตี โดยใช้หัวตีใบไม้ในการตีและใช้ความแรงในระดับกลางในการตีเนยให้กลายเป็นครีม
  4. เมื่อเนยเริ่มกลายเป็นครีม ให้เราใส่น้ำตาลทรายที่ปั่นละเอียดแล้วลงไป จากนั้นตีจนเนยขึ้นฟูขาว และให้ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวนิลลา และเกลือป่นตามลงไป ตีต่อให้ส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากัน
  5. เมื่อส่วนผสมต่าง ๆ เริ่มเข้ากันแล้ว ให้เราใส่แป้ง ผงฟู และหัวนมผงที่ร่อนเอาไว้ในตอนแรกตามลงไป และใช้ความแรงของเครื่องตีในระดับต่ำ เพื่อตีให้ส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากัน
  6. นำแป้งคุกกี้ที่ได้เนื้อเนียนสวยแล้วมาใส่ในถุงบีบ จากนั้นให้บีบคุกกี้เนยสดลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไขสำหรับรองอบ
  7. นำคุกกี้เนยสดเข้าเตาอบด้วยการใช้ไฟระดับความร้อนที่ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที
  8. เมื่อคุกกี้เนยสดสุกได้ที่แล้ว ก็นำออกมาพักให้เย็น และเสิร์ฟพร้อมทานกันได้เลย

สามารถเข้าไปดูรายละเอียดและวิธีการทำเพิ่มเติมได้ที่ ถ้าพร้อมกันแล้วไปลงมือทำตามสูตรกันได้เลย https://www.youtube.com/watch?v=cZ5zrYVEMIo

#เบเกอรี่

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น