ขนมฟักทองแกงบวด เมนูขนมไทยทำง่าย สร้างรายได้ด้วย ลงทุนน้อย กำไรงาม
ขนมฟักทองแกงบวด เมนูขนมไทยทำง่าย สร้างรายได้ด้วย ลงทุนน้อย กำไรงาม ฟักทองแกงบวด เมนูขนมไทยที่ทานง่าย มีรสชาติ หอม หวาน อร่อย ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตที่ได้รับความนิยมมาแต่ช้านาน ปัจจุบันสามารถทานคูกับน้ำแข็งจะช่วยเพิ่มความสดชื่น หรือจะทานแบบร้อนๆ ก็อร่อยเช่นเดียวกัน และหากทำขายก็ถือว่าเป็นเมนูขนมไทยที่คนส่วนใหญ่ก็ต้องเลี้ยวมองอย่างแน่นอน และสูตรฟักทองแกงบวดมีดังนี้
ส่วนผสมฟักทองแกงบวด
- เนื้อฟักทองแก่ 1 ลูก
- น้ำปูนใส 2 ถ้วย
- น้ำกะทิ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- ใบเตย 2-3 ใบ
วิธีการทำฟักทองแกงบวด
- หั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ แช่ลงในน้ำปูนใสประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- ตั้งไฟปานกลางเคี่ยวน้ำกะทิ มัดใบเตยใส่ลงเพื่อความหอม และเติมน้ำตาลปี๊บ เกลือเล็กน้อย
- จากนั้นนำฟักทองไปล้างน้ำให้สะอาด เทลงหม้อต้มจนสุก จึงตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
วิเคราะห์ต้นทุน กำไร ขายฟักทองแกงบวด
- ฟักทองแก่ 1 ลูก 20 บาท
- น้ำปูนเฉลี่ย 2 บาท
- น้ำกะทิ 40 บาท
- น้ำตาลปี๊บ 56 บาท
- เกลือ ใบเตย เฉลี่ย 3 บาท
- แก๊ส และภาชนะเฉลี่ย 5 บาท
รวมต้นทุน 126 บาท หากตักใส่ถ้วยจะได้ประมาณ 20 ถ้วย ถ้วยละ 20 บาท เฉลี่ยกำไร 274 บาท แต่การที่จะขายราคา 20 บาทก็จะขึ้นอยู่ที่ภาชนะ และทำเลในการขายด้วย ซึ่งจากการวิเคราะห์จึงทำให้ทราบต้นทุน และกำไรเบื้องต้น และอาจจะมีการเปลี่ยนแปลงได้เสมอขึ้นอยู่ที่ภาชนะ หรือการตักลงภาชนะ แต่เบื้องต้นก็จะได้ประมาณที่กล่าวไป และนับว่าเป็นการลงทุนที่ไม่สูง แถมยังมีกำไรที่งามอีกด้วย เหมาะกับการลงทุน