ขนมปังเนยฉ่ำ สูตรนวดมือ
ขนมปังเนยฉ่ำ สูตรนวดมือ อันยองค่าทุกคนคิดถึงกันไหม คิดถึงขนมหรือเปล่า ? มาวันนี้ใครที่ชอบทานขนมปังมาทางนี้ได้เลยจ้า เพราะท่านมาถูกทางแล้ว ! วันนี้เรามีสูตรมาแบ่งปันอีกแล้วแหละ แต่ขนมปังต้องมีเครื่องนวดด้วยนี่นา ก็ไม่เถียงเลยนะคะ แต่ว่าสูตรนี้เราสามารถทำได้โดยใช้มือค่ะทุกคนเลิศไปเลย
- ที่มารูป : https://youtu.be/DP5FJ1nI4qE
ซึ่งสูตรนี้มีสอนอบด้วยเตาแก๊ซ สำหรับใครที่ไม่มีเตาอบนะคะ ขั้นตอนการอบด้วยเตาแก๊ซมีอธิบายอย่างละเอียดภายในคลิปวิดีโอเลยค่ะ เดี๋ยวเราไปดูวิธีทำกันเลย~~
- ที่มาของคลิป VDO : https://youtu.be/DP5FJ1nI4qE
วัตถุดิบ
– เนยแกรนด์มิลค์พอทรสจืด 30 กรัม
– แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
– แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก 30 กรัม
– ยีสต์ ½ ช้อนชา **จำเป็นต้องใช้นะคะ
– เกลือ ¼ ช้อนชา
– นมสด 75 ml
– กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– เนยแกรนด์มิลค์พอทรสจืด สำหรับทาภาชนะพักแป้งและสำหรับวางบนขนมปังก่อนอบตามชอบน้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- นำแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก น้ำตาลทราย เกลือ คนให้ส่วนผสมพอกระจายตัวให้เข้ากัน เติมยีสลงไป นมสด กลิ่นวนิลา คนให้เข้ากันจนเป็นก้อน
- นำแป้งออกมาแล้วใส่เนยลงไป นวดให้เข้ากัน จนเนียนและนำแป้งไปพักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงให้แป้งขึ้น
- นำแป้งที่พักไว้เสร็จแล้วมาตัดแบ่งเป็นก้อนๆ คลึงให้แป้งเป็นก้อนกลม
- นำแป้งที่คลึงเสร็จแล้ว ชุบน้ำตาลทราย แล้ววางบนพิมพ์พักไว้ 30 นาที
- นำขนมเข้าอบ อบด้วยเตาแก๊ ซนำกระทะและภาชนะสแตนเลสวางบนกระทะอีกที เปิดไฟแรงสุดเป็นเวลา 1 นาทีปิดฝาทิ้งไว้แล้วปิดไฟเมื่อครบเวลา
- นำขนมปังลงไปอบปิดฝาเป็นเวลา20 นาทีหรือจนกระทั่งสุก เป็นอันเสร็จ
ทุกคนคะสูตรนี้สอนอบด้วยเตาแก๊ซ แต่หากใครจะอบด้วยหม้ออบลมร้อนหรือเตาอบ ก็มีวิธีการอบอยู่ภายในคลิปวิดีโอเลยนะคะ หากใครสนใจจะทำขายมีการสอนคิดต้นทุนการผลิตอยู่ในท้ายคลิปเช่นกันค่ะ ยังไงลองไปทำกันดูนะคะ