ขนมตะลุ่มใบเตย

ขนมตะลุ่มใบเตย ขนมไทยสุตรเด็ด

Spread the love

สูตรเมนูขนมไทย ขนมตะลุ่มใบเตย

            ขนมไทยคือสิ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ณ ขณะนี้ หนึ่งในขนมที่ใครหลายคนไม่ค่อยรู้จัก แต่ความอร่อยนั้นเหนือคำบรรยายก็คือ ขนมตะลุ่มใบเตย ซึ่งเป็นขนมหน้ากะทิที่รสชาติกลมกล่อม มีรสชาติหวานมันเค็ม ครบรสแบบถึงเครื่อง ขนมที่เราเอ่ยถึงก็คือขนมตะลุ่มใบเตย ขนมไทยโบราณหาทานยาก ณ ตอนนี้

วัตถุดิบตัวขนม

  • แป้งข้าวเจ้า
  • แป้งข้าวเหนียว
  • แป้งท้าวยายหม่อม
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • ใบเตย
  • กะทิ

วัตถุดิบสังขยา

  • ไข่เป็ด
  • ไข่ไก่
  • หัวกะทิ
  • เกลือป่น
  • น้ำตาลมะพร้าว

วิธีการทำ

  • นำใบเตยมาปั่นแล้วคั้นน้ำออกมา
  • เทน้ำใบเตยลงในอ่างผสม จากนั้นก็เทแป้งทั้ง 3 ชนิดลงไป คนให้เข้ากัน
  • ปรุงรสชาติตัวขนมด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำกะทิ
  • นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำส่วนผสมทุกอย่างไปกรองให้เรียบร้อย เราจะเอาแค่เนื้อขนมที่มีความเนียนละเอียด พักตัวขนมตั้งไว้
  • ทำหน้าสังขยาต่อด้วยการเตรียมอ่างผสม จากนั้นก็ใส่ไข่ไก่
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว เกลือ ใบเตย คนหน้าสังขยาให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
  • เตรียมลังถึงตั้งบนไฟ วางถ้วยขนม
  • ใส่ตัวขนมลงไปบนถ้วย ตามด้วยหน้าสังขยา จากนั้นก็ปิดฝาลังถึง นึ่งต่อประมาณ 10 นาที
  • เมื่อขนมสุกแล้ว ก็เตรียมตัวอร่อยได้เลย

เราจะเห็นแล้วว่า วิธีการทำขนมตะลุ่มใบเตยไม่ยากเลย เราสามารถนำสูตรไปทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน นอกจากนี้เรายังสามารถติดตามสูตรเพิ่มได้จากช่องทางยูทูป https://www.youtube.com/watch?v=E4Wa-ntH_6M หากกดเข้าไปดูแล้วก็อย่าลืมเอาไปลองทำกันดูเลย

#ขนมไทย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น