ขนมครกสิงคโปร์ (ใบเตย)

ขนมครกสิงคโปร์ (ใบเตย)

Spread the love

สูตรขนมสร้างอาชีพ ขนมครกสิงคโปร์ (ใบเตย)

ในบทความนี้เราก็มีเมนูขนมน่ารับประทานอย่าง ขนมครกสิงคโปร์ (ใบเตย) มาบอกต่อความอร่อยกันด้วย ขนมที่มีรสสัมผัสเนียนนุ่ม กลิ่นหอม ๆ จากใบเตย แถมยังมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยากอีกด้วย ส่วนผสมก็ไม่เยอะ ดังนั้นใครที่ทำขนมไม่เป็น… ก็สามารถฝึกทำทานเองได้แบบสบาย ๆ เลย ถ้าพร้อมแล้วมาลุยกันเลย

ส่วนผสม ขนมครกสิงคโปร์

  1. แป้งมัน 75 กรัม
  2. แป้งถั่วเขียว 25 กรัม
  3. แป้งเค้ก 185 กรัม
  4. กะทิ 250 กรัม
  5. น้ำตาล 180 กรัม
  6. น้ำมันรำข้าว 55 กรัม
  7. ผงฟู 13 กรัม
  8. เกลือ 3 กรัม
  9. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 3 ฟอง
  10. น้ำใบเตย 250 กรัม
  11. กลิ่นและสีผสมอาหาร (เราเลือกและสามารถใส่ได้ตามชอบเลย)

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มจากนำแป้งมัน แป้งถั่วเขียว แป้งเค้ก และผงฟูมาร่อนรวมกัน จากนั้นให้นำไปพักเอาไว้ก่อน
  2. ต่อมาให้เราตีไข่ให้ขึ้นฟู จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย ๆ และให้เทน้ำมันรำข้าวตามลงไป พร้อมกับตีส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เมื่อไข่ น้ำตาล และน้ำมันรำข้าวตีจนเข้ากันแล้วนั้น ให้เราใส่แป้งที่ผสมเอาไว้ลงไปครึ่งหนึ่งก่อน พร้อมกับนำไปตั้งบนเตาด้วยการใช้ไฟอ่อน ๆ ในการตีส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน
  4. จากนั้นให้ใส่กะทิ และน้ำใบเตยตามลงไป ตามด้วยแป้งส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง และตีส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน หากเราต้องการกลิ่นที่หอมมากยิ่งขึ้น และต้องการให้ขนมมีสีสันน่าทานยิ่งขึ้น ก็สามารถเติมสีผสมอาหารตามลงไปเช่นกัน
  5. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว ให้เรานำมาเทลงในแม่พิมพ์ ด้วยการวอร์มเตาให้ร้อนก่อน จากนั้นให้เทแป้งลงไปในเตาตามรูปแม่พิมพ์ และรอจนแป้งสุกเราก็จะได้ขนมครกสิงคโปร์รสชาติใบเตยทานกันแล้ว (การสังเกตว่าแป้งสุกหรือยังนั้น ให้เราดูจากแป้งที่เริ่มฟูขึ้นมา แห้ง ไม่เป็นน้ำ)

เมนูขนมที่ทำทานครั้งเดียวไม่พอ ขนมครกสิงคโปร์ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นใบเตยสามารถเข้าไปดูรายละเอียดและวิธีการทำเพิ่มเติมได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=5JU5gDp4Y8Y

#ขนมสร้างอาชีพ

 

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น